Cum păstrezi preparatele calde în restaurant și la livrarea către clienții tăi

Unul dintre secretele fidelizării clienților este asigurarea unor servicii ireproșabile, lucru știut, desigur, de toată lumea. Cu toate acestea, încă se întâmplă ca o supă răcită sau o pizza care pare rămasă de cu o zi înainte să pună clienții pe fugă sau să-i determine să nu mai comande de la acel restaurant. Menținerea temperaturii optime pentru consum a anumitor preparate este un lucru care poate fideliza clienții, pentru că reprezintă și o formă de respect. Iar dacă te întrebi cum să păstrezi preparatele calde în bucătăria restaurantului sau la livrare îți oferim sugestii care sperăm să fie utile. Există o mare varietate de aparate de menținere la cald a preparatelor, precum și soluții să transporți mâncarea astfel încât să fie o plăcere la degustare.

Cum păstrezi preparatele calde în bucătăria restaurantului

Cu design elegant și eficiente, lămpile cu infraroșu (ex. Lampă Hendi de căldură conică și finisaj cupru) mențin temperatura optimă de consum a mâncării

În afară de a fi proaspete și gătite ca la carte, preparatele unui restaurant trebuie servite rapid și la temperatura optimă pentru fiecare dintre ele. Numai astfel experiența oferită clienților va fi una plăcută, care se va dori repetată. Într-o bucătărie profesională unde treaba se desfășoară contracronometru, e foarte important să ai la dispoziție echipamente de calitate, care să ușureze sarcinile și să conducă la îndeplinirea lor mai rapidă.

Aparatele de menținere la cald sunt soluții practice, la îndemâna oricui. Sunt disponibile la prețuri accesibile, sunt eficiente și cu ajutorul lor poți să oferi clienților mâncăruri calde, care par abia scoase din cuptor.

Pe Hendi.ro e disponibilă o gamă variată de aparate de menținere la cald, ideale pentru bucătăria profesională a unui restaurant. Spre exemplu, lampa Hendi de căldură, argintie este special proiectată astfel încât să mențină mâncarea caldă între momentul când a fost gătită și până ce e servită.

În oferta Hendi există lămpi cu infraroșu așezate mai multe pe un suport sau cu cablu reglabil, care permite și ajustarea nivelului temperaturii. Aceste lămpi sunt de diferite puteri și cu un design plăcut. Becurile sunt rezistente la spargere. Trebuie ținut cont însă că astfel de lămpi trebuie conectate la prize.

O altă soluție eficientă și modernă de păstrare a preparatelor calde sunt cuptoarele salamandră Hendi, de mare putere. Sunt foarte practice pentru păstrarea caldă a sandvișurilor, ouălor, fripturilor, pastelor și a oricărui alt tip de preparate. Sunt dotate cu termostat ce permite reglarea temperaturii de la 50°C până la 250°C. Cuptoarele sunt prevăzute cu regulator de putere, timer de 15 minute și lampă de avertizare, iar elementul de încălzire este dispus în partea superioară. Pentru că au mare putere, pot fi folosite pentru încălzire, dar și pentru frigere. Aceste tipuri de cuptoare sunt fabricate din oțel inoxidabil de cea mai bună calitate, au tavă pentru colectarea resturilor și patru înălțimi opționale pentru așezarea grilajului.

Elementele de încălzire cu inducție de la Hendi, soluția ultramodernă de a păstra mâncarea caldă

Cum mai poți să păstrezi alimentele calde? O modalitate ultramodernă de menținere a temperaturii optime sunt elementele de încălzire cu inducție. Acestea au un design plăcut, cu suprafața superioară din sticlă neagră și sunt prevăzute cu putere reglabilă în 10 trepte. Pot fi încorporate în blatul bucătăriei sau, echipate cu adaptor special, folosite ca element de încălzire pentru chafing dish-uri.

Vitrina caldă ARKTIC by Hendi, cu încălzire cu infraroșu te poate ajuta să păstrezi la temperatura potrivită pentru preparatele pe care le servești clienților tăi. Astfel se asigură menținerea gustului mâncărurilor, ca și când abia ar fi fost luate de pe foc. Vitrinele calde de la Hendi au pereții laterali din sticlă dreaptă și fața din sticlă curbată. Carcasa este din oțel inoxidabil, iar temperatura este reglabilă până la 85°C. Ușa din sticlă asigură accesul facil la interior. În vitrina caldă se pot păstra orice fel de preparate, chiar și cele de dimensiuni mici, pentru că e prevăzută cu două grătare cu plasă, special proiectate pentru astfel de produse.

Cum păstrezi preparatele calde la livrarea către clienții tăi

Spațiul dintre pereții marmitei Hendi de 10 litri este umplut cu material izolator care păstrează mâncarea caldă până la 8 ore

Livrarea preparatelor calde la cea mai potrivită temperatură pentru consum este un aspect de care depinde succesul afacerii tale. În oferta Hendi de articole transport izolat se regăsesc o varietate de produse care pot satisface toate necesitățile.

Marmita este o modalitate eficientă de a livra preparatele calde. În oferta Hendi găsești marmite de calitate, care asigură transportul termoizolant pentru alimente. Sunt fabricate din oțel inoxidabil și au capacități diferite, de la 8 la 35 l. Cu ajutorul lor poți să păstrezi mâncarea caldă până la 8 ore și să o transporți în siguranță, pentru că au capace dublu securizate, cu sigilii și sunt prevăzute cu până la 6 zăvoare.

Hendi pune la dispoziția clienților săi și cutii termoizolante, precum și distribuitoare de băuturi termoizolante. Acestea reprezintă o modalitate foarte sigură de transport pentru livrarea la domiciliu sau pentru firmele de catering.

Cu o capacitate de 128 l, thermoboxul Hendi asigură un transport sigur al alimentelor și păstrează temperatura optimă

Cutiile termoizolante păstrează alimentele calde sau reci, după necesități, rezistând la temperaturi cuprinse între -20°C și +110°C. Realizate din polistiren, ultraușoare și totodată rezistente, cutiile termoizolante de la Hendi – thermobox, cum sunt denumite – au sistem de închidere sigilabil. Tăvile cu alimente pot fi stivuite și astfel se poate transporta în siguranță și condiții igienice o cantitate mare de preparate. Pe Hendi.ro sunt disponibile cutii termoizolante cu capacități mici și medii, până la cele cu volum mare, de până la 128 l.

Pentru transportul cutiilor cu pizza sau paste și a altor preparate de dimensiuni mici sunt foarte practice gențile termoizolante cu fermoar (de exemplu geantă termoizolantă Hendi roșu ptr 6 cutii), care se gasesc pe Hendi.ro la un preț avantajos.

Așadar, dacă te întrebi cum să păstrezi preparatele calde, numai bune de servit în restaurant sau când sunt livrate, poți alege dintr-o gamă largă de variante pe cea mai avantajoasă pentru tine. Sunt soluții clasice sau ultramoderne, care reprezintă o investiție avantajoasă, pentru că pot face un client fericit.