Fie că este vorba despre cum se prepară aluatul de pizza sau despre obținerea unui aluat pentru paste cu textura perfectă, gama de echipamente HENDI vine cu soluții profesionale pentru fiecare etapă. De la malaxoare de aluat pentru paste până la formatoare și mașini de paste, fiecare aparat este proiectat pentru a economisi timp, a crește precizia și a susține un flux de lucru continuu.
1. Malaxoare spirală și mixere planetare
Malaxoarele spirală sunt ideale pentru volume mari și un amestec omogen al aluatului, în special pentru pâine, pizza sau produse de patiserie, oferind viteze reglabile și opțiuni precum temporizator și afișaj al temperaturii.
Mixerele planetare, pe de altă parte, sunt mai versatile, venind cu accesorii precum tel, cârlig sau paletă, adaptate pentru diferite tipuri de compoziții.
Caracteristici-cheie: capacitate mare a bolurilor (10–20 L), carcasă din inox, viteză ajustabilă, temporizator, siguranță electrică și construcție profesională.
2. Formatoare de aluat (pentru pizza sau paste)
Formatoarele electrice HENDI sunt proiectate pentru a oferi o formă uniformă aluatului rece, fără a-l încălzi – un detaliu esențial în păstrarea calității. Acestea transformă rapid aluatul brut în discuri pentru pizza sau foi pentru paste, cu diametre și grosimi ajustabile. Versiunile electrice includ pedale de acționare hands-free, iar modelele manuale sunt ideale pentru volume reduse.
Caracteristici-cheie: construcție din inox, role multiple, reglarea grosimii și diametrului, acționare electrică sau manuală.
3. Mașini de paste (manuale și electrice)
Perfecte pentru orice bucătărie care prepară paste proaspete, mașinile HENDI permit obținerea foilor și tăiețeilor în diferite forme. Modelele manuale sunt compacte și simplu de utilizat, în timp ce versiunile electrice adaugă eficiență prin motor, trepte reglabile de grosime și accesorii interschimbabile.
Caracteristici-cheie: reglaj fin al grosimii (0,2–2,5 mm), tăiere pentru tagliatelle și fettuccine, carcasă din inox, stabilitate prin picioare antialunecare și siguranță operațională.
4. Robot multifuncțional pentru gătit (HendiChef)
„HendiChef” este un aparat all-in-one care amestecă, gătește și toacă, ideal pentru prepararea aluaturilor moi, sosurilor sau cremelor. Vine echipat cu vas încălzit, lame puternice și capac termic, iar varianta cu bol suplimentar permite procesarea în serie fără pauze pentru curățare. Programele automate simplifică preparatele complexe.
Caracteristici-cheie: vas încălzit de 4,5 L, accesorii multiple, programare automată, carcasă robustă – totul pentru eficiență și versatilitate în bucătării profesionale.
5. Mașini de preparat găluște și accesorii pentru aluat
Această secțiune include un aparat special pentru gomboți – ideal pentru deserturile tradiționale – precum și accesorii esențiale. Cutiile pentru uscare paste permit păstrarea structurii și prospețimii, iar seturile de accesorii pentru HendiChef oferă continuitate în fluxul de lucru.
Caracteristici-cheie: formare simultană a mai multor gomboți, suprafață antiaderentă, cutii de uscare cu volum mare (14 L), compatibilitate perfectă cu aparatele multifuncționale.