Care sunt cele mai bune tăvi de cozonac. Sfaturi și recomandări de la specialiștii Hendi.ro

Dacă anul acesta ai luat decizia curajoasă să pregătești meniul de Crăciun în propria bucătărie – inclusiv cozonacul – îți dezvăluim care sunt cele mai bune tăvi pentru cozonac, desertul favorit de pe mesele românilor în perioada sărbătorilor. Rețeta este importantă, dar și procesul de coacere trebuie să se desfășoare în condiții adecvate, pentru ca în ziua de Crăciun să pui pe masă cozonaci aspectuoși și gustoși. Nimic nu e mai frustrat ca, după ce ai muncit aproximativ două ore la pregătirea cozonacilor, să îți curgă din tavă în cuptor sau să se lipească. Este adevărat că și din resturi poți face o minunată budincă de cozonac, dar totuși suntem convinși că nu asta îți dorești pentru prima zi de Crăciun. Ca să eviți astfel de situații descoperă sfaturile și recomandările specialiștilor Hendi referitoare la cele mai bune tăvi de cozonac.

Ce trebuie să știi atunci când îți alegi o tavă de cozonac

Pe Hendi.ro găsești seturi de tăvi de cozonac la un raport excelent preț/calitate

Pe piață există foarte multe modele de tăvi de cozonac, diferite ca dimensiune, materiale de fabricație, înveliș etc astfel încât este normal să ne întrebăm care sunt cele mai bune modele, care ne ajută ca rețetele de cozonac pe care le pregătim de sărbători să ne iasă foarte bine. Ce tavă de cozonac să alegem pentru ca desertul românesc favorit de Crăciun să arate rumen, frumos crescut și îmbietor atunci când îl așezăm pe masă?

Tăvile pentru cozonac pot fi fabricate din cele mai variate materiale – de la oțel inoxidabil, la aluminiu, sticlă, silicon și chiar lut. Dacă vrei cele mai bune tăvi de cozonac, alege un material care e bun conductor de căldură. De asemenea, dimensiunile pot fi diferite. Alege o tavă pentru cozonac încăpătoare, pentru că acesta va crește în mai multe etape: prima dată se lasă la crescut după ce îl frămânți, a doua oară va crește în formă, iar apoi la cuptor. Ca să nu te trezești cu rodul eforturilor tale scurs în tava cuptorului, alege o tavă de dimensiuni mai mari decât cele pentru chec.

Cele mai bune tăvi pentru cozonac au dimensiuni potrivite atât pentru cuptorul cu gaz, cât și pentru cel electric, sunt bune conductoare de căldură, au strat antiaderent care previne lipirea cozonacului și sunt rezistente la zgârieturi și temperaturi ridicate. Este important să se curețe cu ușurință și să nu împrumute mirosuri, dat fiind că formele de cozonac pot fi folosite în bucătăria de acasă și pentru prepararea altor rețete, dulci sau sărate.

Care sunt cele mai bune tăvi de cozonac

                      În oferta Hendi găsești și tăvi de cozonac din aluminiu, de dimensiuni mari

Dacă ești în căutarea celor mai bune tăvi de cozonac, specialiștii Hendi îți recomandă să alegi unele rezistente, realizate din materiale de calitate, așa cum sunt cele din oferta Hendi. Găsești tăvi și seturi de tăvi de cozonac fabricate din aluminiu sau inox, bune conductoare de căldură, care asigură o coacere uniformă a preparatelor. Dimensiunile acestora sunt potrivite pentru orice tip de cuptor, iar unele dintre ele sunt prevăzute cu strat antiaderent, care previne lipirea cozonacilor.

Tot pe Hendi.ro găsești o gamă variată de accesorii utile pentru prepararea cozonacilor – de la mixerul planetar profesional, la dospitor, cuptoare pentru patiserie, grătare speciale pentru răcirea deserturilor și mănuși termoizolante.

Minicozonacii sunt o idee bună de cadou de Crăciun. Pregătește-i chiar tu, în forme tip dariole de la Hendi

Dacă ești pasionat de prepararea produselor de patiserie, pe Hendi.ro găsești o mare varietate de tăvi pentru cuptor, pentru cele diversificate rețete: pâine, baghete, prăjituri, plăcinte, cornuri etc. Spre exemplu, ai la dispoziție tăvi pentru cuptor emailate, de culoare neagră, rezistente la temperaturi de până la 800 de grade Celsius, tăvi din aluminiu prevăzute cu strat de teflon antiaderent, din oțel și chiar din porțelan termorezistent la temperaturi de până la 600 grade Celsius.

Deși poate nu ne-am aștepta, tăvile din porțelan sunt rezistente și la șocuri mecanice, pe lângă cele termice, soluția ideală de a servi preparatele la masă, pentru că sunt foarte aspectuoase.

Cât trebuie să stea cozonacul la cuptor

Pe Hendi.ro găsești o gamă variată de tăvi și accesorii pentru copt, precum acest suport antiaderent din silicon

Indiferent că faci cozonaci cu nucă sau rahat, ca să-ți iasă pufoși și bine crescuți secretul este același. Totul depinde de cât de bine sunt frământați, lăsați la dospit și, evident, de temperatura de coacere. Cozonacii sunt „buni prieteni” cu temperaturile mai ridicate. Încă din momentul când te apuci să-i prepari, ai grijă ca în bucătărie să fie în jur de 21, 22 de grade Celsius, temperatură care trebuie să se mențină și cât este cozonacul la dospit. Eventual, poți folosi un dospitor profesional cum găsești pe Hendi.ro. Sunt fabricate din oțel inoxidabil și pot fi folosite și ca bază pentru cuptoare. Mare atenție! – când pui cozonacul la dospit, umple doar o treime din tavă, ca să nu dea în foc. Iar înainte de a-l coace, preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius și menține temperatura 10 minute după ce ai pus tăvile. Scade apoi temperatura de coacere la aproximativ 175 grade Celsius și las-o așa pentru următoarele 50 de minute, după care cozonacul ar trebui să fie gata.

În funcție de rețeta pentru aluat și umplutură, recomandările pentru temperatura de coacere pot varia, între 175 și 190 grade Celsius. Însă, ca regulă generală, reține că absolut orice rețetă de cozonac se coace la temperatură mică, însă e esențial să preîncălzești cuptorul, iar în primele 10 minute temperatura să fie mai mare. Dacă respecți toate indicațiile din rețetă, ai ingrediente de calitate și cele mai bune tăvi pentru cozonac, cu siguranță îți vei aștepta musafirii cu un desert tradițional de Crăciun foarte reușit!