Ce mâncare luăm pe munte în funcție de durata drumeției

Cum, cel puțin calendaristic, primăvara bate la ușă, vremea drumețiilor pe munte se apropie. Iar după o perioadă îndelungată de stat în casă, sentimentul de libertate pe care-l conferă muntele e mai mult ca binevenit. Dacă vrem să plecăm într-o astfel de drumeție este important ca, pe lângă echipamentul necesar, să ne gândim și ce mâncare luăm pe munte. Mai ales dacă ești adeptul unei alimentații sănătoase trebuie să selectezi cu grijă meniul. Alimentele pentru munte trebuie să fie ușor de transportat în rucsac, să nu cântărească mult, să nu se altereze la temperaturi mari și să fie nutritive, ca să-ți asigure energia de care ai nevoie. Ideale din acest punct de vedere sunt alimentele deshidratate. Iată câteva sugestii de mâncare pentru munte în funcție de durata drumeției.

Mâncare pentru drumeție de o zi

Alimentele rezistă mai bine dacă sunt ambalate în vid

O drumeție de o zi nu ridică probleme foarte complicate în ce privește mâncarea care trebuie luată pe munte. Însă, cei care pornesc pentru prima dată într-o astfel de călătorie trebuie să știe că pe munte e bine să fie respectate anumite cutume. Așa cum echipamentul adecvat este o necesitate absolută și mâncarea trebuie adaptată la condițiile unei astfel de drumeții. Aceasta trebuie să satisfacă necesarul energetic, ca după efortul susținut de a ajunge în vârf, să te poți bucura și de priveliște.

Într-o drumeție de o zi, pentru micul dejun asigură-ți o porție de carbohidrați sănătoși, cu eliberare lentă, care îți vor potoli foamea pentru multe ore și te vor ajuta să ai energia de care ai nevoie. În această categorie intră cerealele integrale (cele fără zahăr adăugat) și fructele uscate. Bananele, smochinele, stafidele sau curmalele sunt alte opțiuni. Combină-le cu iaurt sau prepară-ți un milkshake pe care ia-l cu tine, în termos.

Pentru prânz, sandvișuri cu friptură rece sau cașcaval preparate la un contact grill îți vor conferi energia necesară pentru tot restul zilei. Le pregătești din timp și le ambalezi în pungi vidate cu ajutorul unui aparat de vidat (de ex. Aparat vidat Hendi 110W). Astfel vei fi sigur că vor rezista proaspete întreaga zi. Iar după ce ai parcurs tot traseul propus pentru drumeție, seara te poți răsfăța cu o cină pe cinste. Poți face un grătar pe care să-l savurezi cu o salată bogată, alături de un pahar cu vin. Seara îți poți permite acest lux. Iar o cină luată în natură, la lumina stelelor te va face să te simți ca într-un restaurant de fine dining.

Mâncare pentru drumeție de 2-3 zile

Deshidratorul Hendi Kitchen Line are tăvi distanțate, care facilitează curățarea aparatului

Pe măsura ce durata drumeției crește, meniul pentru fiecare zi trebuie selectat cu mai multă atenție. Anumite alimente se alterează și nimeni nu-și dorește să-și pericliteze sănătatea și să-și strice vacanța dintr-un astfel de motiv. Pentru o drumeție de două, trei zile meniul și locurile de popas trebuie stabilite din timp. Va fi nevoie de mâncare deshidratată pentru munte, pentru că aceasta nu doar că rezistă mai bine, dar este și benefică pentru sănătate.

Pentru micul dejun

Aceasta este o masă importantă a zilei, peste care se recomandă să nu sărim. Regula carbohidraților cu eliberare lentă se aplică și în acest caz. Fructele deshidratate au un conținut de zahăr mai mare decât cele proaspete, ne conferă nutrienții de care avem nevoie așa încât e o idee bună să le avem la micul dejun sau pentru gustări de peste zi. Batoanele proteice, semințele, nucile sunt variante bune pentru micul dejun. Sandvișurile ambalate în vid rezistă două zile, deci putem pregăti câteva înainte de drum.

Pentru prânz

Când facem o astfel de drumeție, prânzul de obicei ne găsește pe munte. Trebuie stabilit înainte unde va fi locul de popas – ideal, lângă o sursă de apă – și ce alimente vom pregăti pentru această masă. E bine ca masa de prânz să fie una ușoară, care să nu ne îngreuneze, pentru că până seara va mai fi un drum de parcurs. Dacă în prima zi putem avea la noi șnițele sau friptură rece, pe măsură ce timpul trece nu vom mai putea apela la astfel de variante. Lipiile rezistă mai bine decât pâinea și se pot încălzi. Un mix de legume și carne uscată ne vor ajuta să preparăm o supă în doar 30 de minute. Fructele și carnea deshidratată la deshidrator (ex. Deshidrator alimente Hendi Profi Line, 550 W, 6 tavi inox) au avantajul că pot fi transportate ușor, nu cântăresc mult, sunt hrănitoare și se prepară rapid. Un astfel de prânz ușor, completat peste vreo două ore cu un baton de ciocolată ne vor conferi energie să urcăm în continuare pe munte.

Pentru cină

După o expediție pe munte încununată de succes, cina trebuie să fie un festin. Aceasta nu înseamnă mâncare în exces, ci de calitate. Se poate găti pește proaspăt – în prima zi – sau deshidratat, în zilele următoare, preparate pe bază de orez, carne deshidratată, paste cu sos de roșii, bologneze sau carbonara. Ca desert, o porție de clătite preparate din timp la aparatul de clătite, fructe proaspăt culese din pădure sau ambele variante vor fi delicioase.

Mâncare pentru drumeție de o săptămână

Datorită ușii transparente a deshidratorului Hendi Profi Line 1000 W, poate fi urmărit procesul de deshidratare e alimentelor

O drumeție pe munte de o săptămână este o expediție în toată regula, care trebuie atent planificată. Pentru o perioadă atât de lungă e bine să avem la noi legume, fructe, carne și pește deshidratate, care să ne asigure un meniu cât mai diversificat.

Ce mâncare luăm pe munte pentru micul dejun

Pentru cea mai importantă masă a zilei, care trebuie să ne furnizeze energie pentru efortul care va urma se recomandă să avem la noi:

• Clătite cu diferite umpluturi, dulci sau sărate – rezistă bine în primele zile dacă sunt în vid
• Granola, poate fi consumată și cu ceai
• Batoane proteice
• Fructe deshidratate
• Amestecuri de semințe
• Batoane de cereale cu fructe și granola (obținute cu ajutorul deshidratorului)
• Chipsuri sănătoase, dulci sau sărate preparate la deshidrator

Ce mâncare luăm pe munte pentru prânz

Prânzul pe munte trebuie să fie o masă ușoară, a cărei preparare să fie rapidă. Ideea unei mese copioase de prânz într-o expediție nu ne va ajuta deloc să atingem obiectivul propus pentru acea zi. Astfel, variante bune pentru masa de prânz pe munte sunt:

• Orez cu ciuperci deshidratate. Este o masă care se prepară în 10 minute
• Supă cu pui și legume deshidratate
• Paella
• Fish and chips, cu pește și cartofi deshidratați
• Tocăniță din carne și legume deshidratate

Toate aceste variante sunt ușor de preparat și transportul lor nu ridică probleme.

Ce mâncare luăm pe munte pentru cină

Dacă folosim un deshidrator de alimente pentru a pregăti expediția la munte, pentru cină se poate găti, în principiu, orice, în funcție de preferințe.

• Mamăligă cu brânză
• Varietăți de paste cu roșii deshidratate, brânză sau carne
• Mâncăruri pe bază de legume, carne sau pește deshidratate, de la ghiveci de legume la musaca, paella, tocăniță, plachie și multe altele
• Compot din fructe deshidratate.

Cum să faci mâncare deshidratată pentru munte

Deshidratorul de alimente este un echipament de bucătărie ideal pentru pregătirea unei drumeții mai lungi sau mai scurte pe munte. Aceasta pentru că prin deshidratare alimentele devin mai ușoare și sunt perfect conservate. Acest lucru ne va permite să gătim meniuri variate, ceea ce în alte condiții nu ar fi fost posibil. Când vrei să faci mâncare deshidratată pentru munte se recomandă să:

• Fă o listă generală cu meniul pentru excursia la munte
• Gândește-te ce ingredientele îți trebuie
• După ce le-ai achiziționat, spală-le, feliază-le și studiază cu atenție manualul de instrucțiuni a deshidratorului
• Legumele și fructele bogate în apă vor sta mai mult timp la uscat. Spre exemplu, cireșele au nevoie de 20 de ore pentru uscare. Planifică din timp deshidratarea tranșelor de fructe și legume, în funcție de timpul necesar uscării lor
• După deshidratare, depozitează fructele, legumele, carnea și peștele în pungi de hârtie sau în vid. Roșiile deshidratate se pot pune și în ulei, cu ierburi aromate. Sunt excelente pentru paste, fripturi sau tocănițe!

Îți recomandăm articolul Cum alegi cel mai bun deshidrator de alimente pentru gustări delicioase și sănătoase. 

Avantajele unui deshidrator de alimente

Pentru iubitorii unei alimentații sănătoase un deshidrator de alimente este echipamentul ideal de bucătărie. Aceasta pentru că:

• Păstrează valoarea nutrivită a alimentelor și gustul timp îndelungat
• Deshidratarea reprezintă metoda cea mai sănătoasă de conservare
• Prin deshidratare se elimină apa, dar sunt păstrate enzimele, așadar mâncarea e foarte sănătoasă
• Prin deshidratare putem beneficia de fructe și legume chiar când nu mai este sezonul lor, pentru că termenul de valabilitate este prelungit

Deshidratoarele Hendi (de ex. Deshidrator alimente Hendi, capacitate 7 tavi, afisaj digital) sunt echipamente fiabile, disponibile într-o gamă variată de modele. Au putere mare și temperatură reglabilă, sunt silențioase și folosesc o tehnologie avansată a ventilației. În oferta Hendi se regăsesc deshidratoare cu un număr mai mic sau mai mare de tăvi, de la 6 la 10, în funcție de necesități. Acestea permit deshidratarea unei cantități mai mari de alimente și sunt ideale când ne întrebăm ce mâncare să luăm într-o expediție pe munte.

Sursă foto: Pixabay