[MAXIMUM_COMPARE_PRODUCTS]
Un cuptor profesional pe gaz este alegerea preferată în brutării, pizzerii și unități de panificație cu volum mare de producție, datorită costurilor de exploatare mai reduse la puteri termice ridicate, comparativ cu echivalentul electric. Gama Hendi include cuptoare Tecnoeka Millennial cu convecție și injecție de abur, disponibile în variante Bakery și Gastro, pentru orice tip de laborator profesionist.
Cuptoarele pe gaz Tecnoeka Millennial combină puterea termică a gazului cu sisteme electronice de control al procesului de coacere:
Gama de cuptoare pe gaz Hendi este structurată în funcție de tipul de tavă folosit și de volumul de producție:
Cuptoarele pe gaz profesionale Tecnoeka sunt construite din oțel inoxidabil rezistent la uz intensiv, cu uși cu geam termorezistent pentru izolare termică și vizibilitate în timpul coacerii. Fiind echipamente pe gaz, instalarea necesită racordare la o sursă de gaz (metan sau GPL, în funcție de model) și evacuare corespunzătoare a gazelor de ardere, motiv pentru care montajul trebuie realizat de personal autorizat, conform normelor ISCIR și legislației în vigoare.
R: Varianta Bakery este proiectată pentru tăvi standard de panificație 600x400 mm, fiind alegerea potrivită pentru brutării și patiserii. Varianta Gastro folosește tăvi Gastronorm GN 1/1, fiind recomandată pentru bucătării de restaurant și unități de catering care lucrează cu preparate în tavă.
R: Cuptoarele pot funcționa pe gaz metan sau GPL, în funcție de model și de configurația aleasă la comandă. Instalarea necesită racordare la sursa de gaz și un sistem de evacuare a gazelor de ardere, montajul fiind realizat obligatoriu de personal autorizat, conform normelor tehnice în vigoare.
R: Touch Screen oferă un panou digital cu programare și memorare de rețete pentru fiecare tip de produs copt. Black Mask și Smart folosesc control electromecanic, cu comenzi directe prin butoane și termostat, potrivit pentru echipe care preferă o interfață simplă, fără meniuri digitale.
Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru.