Mixer vertical sau blender? Ce să alegem?
publicat in: Blog // publicat pe: 24.09.2021
Viețile noastre duse într-un ritm rapid și presant, într-o perpetuă goană contra timpului ne determină să alegem variantele cele mai facile și pentru gătit. Avem nevoie de electrocasnice care să ne ușureze munca și să scurteze timpul de gătit. Astfel, pe lângă ustensilele de bază, aproape în toate bucătăriile există un tip de aparat de mixat. Dar, când mergem să achiziționăm un astfel de electrocasnic, ne întrebăm ce să alegem – un mixer vertical sau un blender? Să descoperim mai jos care sunt caracteristicile acestor aparate și cum ne poate ușura fiecare dintre ele treaba din bucătărie.
Ce este un mixer vertical și cum se utilizează?
Mixerul vertical (blenderul stick) este un aparat electrocasnic de dimensiuni mici, ușor de folosit și de curățat. Dacă bucătăria este mai puțin spațioasă, mixerul vertical va fi simplu de depozitat într-un raft al mobilei. Mixerul vertical este ideal pentru prepararea unor feluri de mâncare simple și rapide. Când îl achiziționăm, este bine să verificăm ca puterea motorului să fie cât mai mare, să aibă trepte de viteză, iar operațiunile pe care le execută să fie variate.
Ce poți prepara cu mixerul vertical?
Dacă vrem să preparăm o supă-cremă, mixerul vertical își va dovedi utilitatea. Nu vom fi nevoiți să lăsăm legumele la răcit, iar apoi să le punem în bolul blenderului clasic. Va fi suficient să introducem mixerul vertical direct în oala cu supă, iar rezultatul va fi unul excelent. Pentru un piure fin și cremos, frișcă, maioneză, aluat de clătite, sosuri, creme de fructe și icre, mixerul vertical își va face treaba în doar câteva minute. De asemenea, putem prepara hummus, fasole bătută sau dressing-uri, iar un mixerul vertical cu un motor puternic va sparge și gheță, pentru cocktail-ul preferat. Putem prepara, spre exemplu, un mic dejun excelent doar cu ajutorul mixerului vertical: un smoothie cu fructe și legume și o porție de clătite cu cremă quattro formaggi cu verdețuri!
Ce este un blender și cum se utilizează?
Blenderul clasic (staționar) este un aparat electrocasnic ce funcționează în baza aceluiași principiu ca cel vertical. Este dotat cu un motor cu o putere mai mică sau mai mare care activează o lamă rotativă. Cu ajutorul acesteia se pot mixa, pasa sau mărunți diferite ingrediente, în doar câteva zeci de secunde. Când achiziționăm un blender clasic trebuie să ne asigurăm că:
· Motorul este de putere mare (peste 1000W)
· Bolul sau cana detașabilă rezistă la temperaturi foarte scăzute, dar și foarte ridicate și este incasabil
· Lama este din oțel inoxidabil
· Este dotat cu protecție pentru supraîncălzire și suprasarcină
· Este dotat cu funcții pentru pasare, răzuire, feliere și răzuire
· Este dotat cu trepte de viteză și funcția de zdrobire a gheții
Dacă blenderul pe care vreți să-l achiziționați beneficiază de toate aceste opțiuni puteți fi siguri că ați investit într-un electrocasnic de calitate.
Ce poți prepara cu un blender?
Mai ales pe timp de vară, când simțim mai mult nevoia, putem prepara la blender smoothie-uri răcoritoare, înghețată sau sorbet, gazpacho, celebra supă andaluză sau supă rece de castraveți cu iaurt și mentă. Sucul de roșii sau de fructe (prune, piersici sau pepene) este delicios în anotimpul cald, dar aceasta nu înseamnă că folosim blenderul clasic doar vara. Nenumărate tipuri de piureuri – din cartofi, țelină, mazăre, morcov – ies foarte bune preparate la blender și, la fel, prăjiturile vegane.
Avantaje și dezavataje între mixer vertical și blender
În principiu, mixerul vertical și blenderul fac același lucru: pasează, mărunțesc și mixează alimentele. Există totuși avantaje și dezavantaje ale fiecăruia dintre ele, în raport cu scopul pe care-l urmărim. Dacă alegem un mixer vertical, avantajul acestuia este că are dimensiuni reduse și se curăță ușor. Poate fi introdus în orice oală sau cratiță pentru pasarea ingredientelor, ceea ce înseamnă că vom economisi timp. Totuși, un mixer vertical ne oferă mai puține opțiuni decât un blender clasic, staționar. Acesta are avantajul că folosește un motor mai puternic, are mult mai multe trepte de viteză, poate oferi o textură mai fină ingredientelor mixate, chiar și celor mai dure și oferă mai multe facilități.
Și mixerul vertical și blenderul ne pot ușura munca în bucătărie. Cu ajutorul lor, putem prepara rapid multe rețete așa încât n-ar fi o idee rea să investim în ambele tipuri de electrocasnice.