Prăjituri fără coacere. 3 rețete rapide și ușoare

Prăjituri fără coacere, delicioase, gata în doar un sfert de oră? Pare greu de crezut, însă există rețete care ne oferă inspirație și ne ghidează să obținem rezultate spectaculoase cu efort minim, fără ajutorul cuptorului. E nevoie doar de un mixer performant și ingrediente de calitate. Înlocuim blatul cu pișcoturi, foi de napolitană sau biscuiți și, cu diferite variante de creme, obținem o varietate impresionantă de prăjituri: cu fructe, cu cremă de brânză, ciocolată sau vanilie. Să le descoperim!

Cum să faci prăjituri fără coacere

Dacă ai chef de o prăjitură, dar te descurajează timpul de coacere sau nu îndrăznești să faci foi de teamă că nu-ți ies, apelează la o rețetă de prăjitură fără coacere. Folosești cel mult aragazul, pentru a face o cremă, însă nu ai nevoie de cuptor.

Vezi articolul nostru 5 rețete de prăjitură la microunde. 

Poți face o mare varietate de prăjituri fără coacere, în ton cu fiecare anotimp. Din pișcoturi, cremă de iaurt și fructe poți să prepari o delicioasă prăjitură de primăvară, pe vremea primelor căpșune. Spectaculosul Tiramisu dă o notă de eleganță unei cine de vară, iar prăjitura consistentă, Vis, ne conferă energie în zilele reci de toamnă sau de iarnă.

Prăjiturile fără coacere sunt simplu de realizat, cu blat din biscuiți sau din fructe confiate și semințe. Pentru a le prepara e însă nevoie de blendere puternice, care fac jumătate din treabă.

Rețete rapide de prăjitură fără coacere

Ca să faci rețete de prăjituri fără coacere ai nevoie doar de mixerul performant SAMMIC TR/BM270.

Prăjiturile fără coacere sunt prin definiție niște rețete rapide, pentru că nu mai e nevoie să coacem foile. Acestea se pot înlocui cu pișcoturi, biscuiți, foi de napolitană etc. Descoperă mai jos 3 rețete de prăjituri fără coacere, rețete originale sau reinterpretări ale unora clasice. Avantajul fiecăreia dintre ele este că-i gata într-un timp foarte scurt, iar rezultatul e absolut spectaculos!

Prăjitură Albinița cu miere

Albinița este o prăjitură clasică, al cărei nume provine de la unul dintre ingredientele folosite pentru prepararea foilor – mierea de albine. Când timpul nu ne permite să facem un desert cu foi, putem improviza. Înlocuim foile cu biscuiți și mierea cu gem de caise. Rezultatul – o Albinița delicioasă, gata în 15 minute!

Ingrediente

• 150 g unt
• 150 g zahăr pudră
• 1 plic zahăr vanilinat
• 400 ml lapte
• 50 g griș de grâu
• 450 g biscuiți simpli
• 200 g gem de caise sau după preferințe
• 1 praf sare

Mod de preparare

Laptele rece se toarnă peste griș și se pune apoi cratita cu coada pe aragaz, la foc mic. Se lasă grișul să fiabă aproximativ 10 minute și se amestecă în mod constant, să nu se prindă. Când e gata, se dă la răcit. Într-un bol, cu ajutorul mixerului se încorporează zahărul pudră și cel vanilinat în untul la temperatura camerei. După ce grișul s-a răcit, se adaugă câte o lingură în crema de unt, mixând de fiecare dată până la omogenizarea completă.

Într-o tavă dreptunghiulară (de ex. Tava Hendi Gastronorm GN 1/1), se așază un strat de biscuiți, care se ung cu crema de lapte și unt. Se așază un alt strat de biscuiți, care se ung cu gemul de caise. Se recomandă folosirea unui gem acrișor, care să contrasteze cu gustul dulce al cremei de unt. Se alternează straturile și se încheie cu biscuiți, peste care se pune cremă de unt. Se poate orna cu fructe, fulgi de ciocolată, cocos etc.

Prăjitura se dă la rece și se consumă după aproximativ 4, 5 ore sau – și mai bine – de pe o zi pe alta, ca biscuiții să se înmoaie.

Tiramisu clasic

Sita din inox de la Hendi este practică, rezistentă și se spală la mașina de spălat vase

Desertul clasic italian – Tiramisu – demonstrează că o prăjitură delicioasă nu are neapărat nevoie de coacere. Cu cremă de mascarpone și pudrat cu cacao sau cu fructe de pădure, Tiramisu e o prăjitură incredibil de simplu de preparat. Fără efort și cu succes garantat, această rețetă poate fi realizată și de cei care nu au făcut niciodată în viața lor o prăjitură.

Ingrediente

• 500 g Mascarpone
• 4 ouă
• 150 g zahăr pudră
• 300 g pișcoturi
• 300 ml cafea espresso
• 2 linguri Amaretto
• 2 linguri cacao

Mod de preparare

Ouăle întregi se mixează cu zahărul, până se obține o spumă. Castronul cu spuma de ouă se pune apoi deasupra unei oale cu apă care fierbe încet și se continuă mixarea ouălor la abur, pentru încă 5, 10 minute. Atenție! Compoziția nu trebuie să fiarbă. După ce e gata, se lasă la răcit, la frigider. Între timp, se mixează cu blenderul stick cu 6 viteze si display LCD mascarpone rece – de la frigider! – și se încorporează treptat crema de ouă. La final, se adaugă și lichiorul.

Într-o formă de porțelan se pune un strat de pișcoturi muiate în cafea, apoi un strat de cremă. Se continuă cu pișcoturi umezite în espresso, apoi strat de cremă. Se încheie cu un strat de cremă, peste care se presară cu sita cacao de bună calitate. Se lasă la frigider pentru 4, 5 ore sau peste noapte.

Prăjitură de vis fără coacere

Bolul de mixare Hendi este fabricat din inox, e rezistent și are o capacitate de 4,9 l

Prăjitura de vis chiar așa se numește – Vis – iar gustul este pe măsura denumirii. Un blat delicios din biscuiti cu cremă de ciocolată, un strat generos de cremă de vanilie, peste care e așezată o cremă onctuasă de ciocolată – aceasta este prăjitura de vis!

Ingrediente

• 130 g amidon din porumb
• 800 ml lapte
• 240 g zahăr
• 3 gălbenușuri
• 1 zahăr vanilat
• 120 g unt
• 1 esență vanilie
• 500 g biscuiți simpli
• 5 linguri nucă de cocos
• 100 g unt
• 400 g ciocolată neagră
• 350 ml frișcă lichidă

Mod de preparare

Jumătate din cantitatea de lapte se amestecă cu amidonul din porumb. Cealaltă jumătate se pune pe foc. Când s-a încălzit, se adaugă laptele cu amidon, apoi zahărul, gălbenușurile, zahărul vanilat și un praf de sare. Se lasă la foc mic și se amestecă să nu se prindă. Când crema s-a îngroșat, se ia de pe foc și se dă la răcit. Între timp, într-un bol se mixează untul, apoi se adaugă crema răcită, lingură cu lingură, amestecând de fiecare dată. Se mixează bine, apoi se adugă esența de vanilie. Biscuiții se pun în bolul blenderului și se mixează până se fărâmițează. Se încorporează nuca de cocos. În alt bol se pun 7 linguri cu Nutella și se amestecă cu 100 g unt și 100 ml frișcă lichidă. Se mixează foarte bine cu mixerul. Această cremă se amestecă cu biscuiții pisați.

O tavă pătrată se tapetează cu hârtie, apoi se așază biscuiții sfărâmați și se nivelează bine. Se pune crema de vanilie și se nivelează bine și ea.

Într-un bol se pune ciocolata neagră și se toarnă peste ea frișca lichidă fierbinte. Se lasă un minut, apoi se mixează până se obține o cremă. Se pune și aceasta peste crema de vanilie, apoi prăjitura se dă la rece pentru cel puțin 4 ore.

Prăjiturile fără coacere sunt o soluție pentru momentele când nu avem timp și vrem să facem rapid un desert gustos. Fie că vin musafirii pe nepusă masă, fie că cei din casă au chef de ceva dulce, o prăjitură rapidă ne scoate din încurcătură de fiecare dată. Cu ingrediente de calitate și ustensilele de bucătărie potrivite – un mixer, un blender sau un robot de bucătărie – rețeta perfectă e gata în 15 minute.

Sursă foto: Pixabay