5 idei de sandvișuri rapide și gustoase la grill

Cu o istorie relativ recentă, apărute abia în secolul al 18-lea, sandvișurile au devenit una dintre cele mai populare mâncăruri de peste tot din lume. Avem de ce să-i mulțumim lordului Sandwich, care – spune tradiția – a inventat acest fel de mâncare din lipsă de timp. Sandvișul este un preparat rapid, extrem de versatil și îl putem pregăti cu absolut orice: cu mezeluri, brânzeturi, carne de pui, vită sau pește, cu ou și bacon și multe altele. Practic, idei de sandvișuri sunt nenumărate, iar partea bună e că le putem prepara și calde, la grill, în variante mai dietetice, sănătoase sau mai bogate din punct de vedere caloric. Să descoperim 5 idei de sandvișuri rapide și gustoase la grill, de care vă veți îndrăgosti la prima degustare!

De ce sunt gustoase sandvișurile la grill

Grill-ul profesional Contact grill Panini Hendi 2200W este din fabricat fontă cu înveliș ceramic

Sandvișurile la grill sunt unele dintre cele mai gustoase preparate de acest tip, iar motivul nu este greu de înțeles. Pâinea prăjită uniform la grill capătă o textură ușor crocantă, care contrastează în mod plăcut cu ingredientele sandvișului. În plus, untul îi va conferi o savoare aparte.

În sandvișurile la grill, brânza este un ingredient care nu trebuie să lipsească, mai ales sortimentele care se topesc: Cheddar, Brie, Mozzarella sau cașcavalul simplu sau afumat. Rolul brânzei este acela de a omogeniza ingredientele, dar și de a conferi o textură cremoasă, care să contrasteze cu cea crocantă a pâinii.

Sandvișurile calde pot înlocui cu succes o masă, pentru că sunt hrănitoare și gustoase. Iar ca să le pregătim putem folosi grilluri sau chiar și o tigaie grill Titanium Profesional 28 cm diametru.

În oferta Hendi, se regăsesc grill-uri electrice atât pentru uzul casnic, cât și pentru cel profesional. Acestea sunt fabricate din oțel inoxidabil, iar partea cu grill este din fontă, care asigură frigerea uniformă. Pentru ca alimentele să nu se lipească, grill-urile Hendi sunt prevăzute cu un strat ceramic. Cu ajutorul unui termostat reglabil până la 300 °C se poate regla timpul de gătire. Grill-urile Hendi sunt echipate cu tavă de colectare a grăsimilor și panouri laterale, care să protejeze spațiul de murdărie. De asemenea, vin la pachet cu perie de sârmă care facilitează curățarea.

Idei de sandvișuri la grill

La grill putem prepara sandvișuri cu absolut orice ne place: cu pâine albă, integrală, cu semințe sau cu lipie – toate își potențează gustul odată ce sunt încălzite la grill. E bine să nu uităm nici de brânză, care omogenizează toate ingredientele și face sandvișul mai gustos. Mai jos, vă oferim 5 idei de sandvișuri la grill pentru toate gusturile – cu carne, pește, ouă și vegetariene.

Vezi și articolul Cum să gătești corect carnea la grillul electric.
 

Sandviș cu pui și brânză Brie

Aceasta este una dintre rețetele de sandvișuri calde absolut delicioase. Are o textură cremoasă și crocantă datorită pâinii prăjite, e consistent și rafinat. Brânza Brie are consistența foarte asemănătoare brânzei topite, însă are și gustul ușor picant al brânzeturilor cu mucegai. Se poate combina de minune și cu ingrediente ușor dulci – cum ar fi un sos de fructe. E ideal pentru un sandviș gourmet.

Ingrediente

• 4 felii de pâine integrală
• 2 bucăți piept de pui la grătar
• 100 g brânză Brie
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 castravete murat
• 2 frunze salată

Mod de preparare

Două felii de pâine se ung cu ulei de măsline pe fața exterioară. Se așază o felie de brânză Brie, peste ea se pune pieptul de pui la grătar, apoi castravetele murat tăiat bastonașe și câte o felie de salată. Celelalte două felii de pâine se ung cu ulei pe partea exterioară, apoi se așază peste feliile de salată. Sandvișurile se pun în Sandwich Maker, Toaster / prajitor paine profesional tip tunel sau se pot încălzi pe grill până se topește brânza. E delicios! Cine nu dorește să amestece brânză cu carne sau vrea un sandviș gourmet poate înlocui pieptul de pui cu smochine proaspete.

Sandviș cu ou

Grill-ul Hendi Blue Line are termostat ajustabil până la 300°C

Sandvișurile cu ou sunt un adevărat răsfăț de dimineață, oricum le-am prepara: cu bacon, în stil pur englezesc, cu cașcaval, omletă, brânză Feta etc. Vă propunem astăzi varianta cu cașcaval, ou fiert tare și unt. Gălbenușul de ou amestecat cu unt are gustul unei maioneze. La aceasta se adaugă cremozitatea cașcavalului topit la grill, contrastând cu gustul acrișor al castravetelui. Merită încercat!

Ingrediente

• 4 felii de pâine integrală, eventual cu semințe
• 2 ouă fierte tari
• 2 felii cașcaval
• 30 g unt
• 1 castravete murat

Mod de preprare

Două felii de pâine integrală se ung cu unt, apoi se pun ouăle curățate și tăiate rondele. Ca să reușești să faci operațiunea aceasta impecabil, folosește un feliator de ouă dreptunghiular Hendi. Peste rondelele de ouă așază feliile de cașcaval, apoi bastonașe de castravete murat. Acoperă cu cea de-a doua felie de pâine și pune apoi sandvișurile la Sandwich Maker sau la grill.

Panini cu legume la grill

Grill-ul dublu Hendi este dotat cu termostate care se reglează independent

Dacă dorești idei de sandvișuri vegetale, cel mai simplu e să-l prepari din ce legume ai în casă. Poți să adaugi maioneză vegetală, Tofu, dar neapărat legume fripte la grill. Dacă pui și câteva ciuperci fripte va fi nu numai gustos, ci și foarte consistent.

Ingrediente

• 2 bucăți panini
• 1 ardei gras roșu feliat
• 1 dovlecel mic tăiat bastonașe
• 1 ceapă roșie feliată
• 2 ciuperci mari sau 100 g hribi
• 2 căței usturoi
• 2 felii Tofu
• 4, 5 linguri ulei de măsline
• 2 linguri suc de lămâie
• ½ linguriță pudră lemongrass

Mod de preparare

Legumele amestecă-le cu ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare, piper și pudră de lemongrass. Lasă-le apoi o oră să se marineze. Încinge grill-ul, apoi frige legumele. Taie panini în două, unge jumătățile cu ulei, apoi frige-le pe grill. Când s-au rumenit, așază legumele pe jumătate de panini, pune și feliile de Tofu fripte în prealabil pe grill, apoi acoperă cu celelalte jumătăți de panini.

Sandviș cu ton și cașcaval

Dacă ești în căutarea unor idei de sandvișuri numai bune pentru cină, încearcă un sandviș cu ton și cașcaval. Este gustos și sățios, fără a fi o masă grea. Dacă vrei să alegi ton pentru salată, orientează-te spre conserve de bună calitate, pentru că preparatul va fi mai bun. Poți să faci această rețetă cu sau fără maioneză, după plac, dar nu uita, la final, să pui sandvișul la grill. Cheddar-ul topit îi va conferi sandvișului o consistență cremoasă, care va contrasta plăcut cu textura pânii prăjite.

Ingrediente

• 4 felii de pâine integrală
• 100 g brânză Cheddar
• 1 conservă ton bucăți în suc propriu
• 1 ceapă roșie mică
• 2 lingurițe maioneză
• 1 linguriță pătrunjel tocat
• 1 mână rucola
• 1 praf sare
• piper

Mod de preparare

Scurge tonul din conservă de suc, apoi răstoarnă-l într-un bol. Feliază ceapa cu ajutorul unei răzători mandolină și adaug-o peste ton. Pune și pătrunjelul tăiat fin, apoi maioneza. Asezonează cu sare și piper și omogenizează pasta de ton. Unge două felii de pâine cu această compoziție, pune peste ea feliile de Cheddar, apoi așază frunze de rucola și celelalte două felii de pâine. Pune sandvișul pe Contact grill profesional, Hendi, 2200W pentru două minute și servește-l cald.

Lipie cu legume și humus

Dacă suntem adepții unui regim vegetarian oare ce sandvișuri putem prepara? Unul dintre cele mai simplu de făcut, gustoase și consistente este cel cu legume și humus. Humusul este bogat în proteine, sățios, iar dintre legume le putem alege pe cele care ne plac cel mai mult.

Ingrediente

• 2 dovlecei
• 1 ardei gras
• 1 ceapă roșie
• 50 g frunze de baby spanac
• 2 lingurițe ulei de măsline
• 100 g humus
• 4 lipii din făină integrală
• sare și piper

Mod de preparare

Dovleceii, ardeiul și ceapa se feliază cu răzătoarea mandolină. Se pune la încins o tigaie grill, apoi se adaugă uleiul. Când s-a încins și acesta, se pun legumele și se lasă la foc mic doar până când se înmoaie. Se asezonează cu sare și piper și se lasă două minute la răcit. Lipiile se încălzesc la grill, apoi se ung cu humus, peste care se așază legumele. Se rulează, se taie pe diagonală și se servesc calde.

Când suntem în căutarea unor idei de sandvișuri pur și simplu trebuie să ne gândim la ingredientele care ne plac și la cea mai bună metodă de a le combina. Iar dacă bucătăria este dotată cu un grill performant (de ex. Contact grill Hendi - versiune dubla - stanga - neted si dreapta - striat) sau măcar cu o tigaie grill putem fi siguri că vom pregăti sandvișuri absolut delicioase.

Sursă foto: Pixabay