Aragaz electric sau aragaz clasic, pe gaz? Ce alegem?

Să fie aragaz electric sau clasic, pe gaz? Ofertele producătorilor în domeniu pun la dispoziția clienților o varietate de modele, tehnologii performante, iar pentru a face cea mai potrivită alegere trebuie să cunoaștem avantajele fiecărui tip de aragaz și diferențele dintre ele. Iar dacă tot nu ne putem hotărî, avem la dispoziție și variante mixte, de plite cu gaz și cuptoare electrice, eventual cu convecție. Să le descoperim!

Diferențele dintre aragazul clasic, pe gaz și aragazul electric

Când dorim să alegem astfel de utilaje de bucătărie trebuie să luăm în calcul caracteristicile fiecăruia dintre ele, spațiul pe care-l avem la dispoziție, în bucătărie, prețul de achiziție, consumul, funcționalitatea, rezultatele la gătit și multe alte aspecte subiective (designul bucătăriei, spre exemplu). Fiecare tip de aragaz, electric sau pe gaz are avantaje și dezavantaje. Clientul este cel care va înclina balanța către un model sau altul, în funcție de interesele sale particulare. Spre exemplu, achiziționarea unui aragaz electric presupune și modificarea instalației electrice. Dar cine își dorește să beneficieze de performanțele unui astfel de aparat electrocasnic ar putea considera aceasta un inconvenient minor.

Aragazul clasic, pe gaz

Dacă suntem tentați să alegem un aragaz clasic, pe gaz trebuie să avem în vedere anumite criterii, pentru a fi convinși că am făcut cea mai bună alegere. Între acestea se numără:

• Dimensiunea
• Designul
• Materialele de fabricație
• Arzătoarele
• Volumul cuptorului și funcțiile suplimentare
• Accesoriile

Cum îl alegi în funcție de caracteristici

Dimensiunea aragazului este una dintre primele caracteristici de care trebuie să ținem cont la achiziționare, în cazul când vrem să înlocuim un astfel de echipament cu unul nou. Dacă utilăm bucătăria de la 0, atunci acest aspect devine mai puțin important. Designul nu reprezintă un criteriu de performanță, dar va atârna și acesta în balanță, când vrem să alegem un model sau altul. Materialul de fabricație a aragazului este însă esențial pentru durata de viață a acestuia. Oțelul inoxidabil, inoxul de înaltă calitate și emailul sunt materiale care asigură durabilitatea și întreținerea ușoară a aragazurilor pe gaz. Numărul de ochiuri, de arzătoare reprezintă o altă caracteristică de care trebuie să ținem seama când alegem un aragaz pe gaz sau electric. Pentru familii mai mari sau pentru uz profesional, aragazurile pe gaz cu un număr mare de arzătoare sunt mai avantajoase. Un aragaz cu 5 sau chiar 6 arzătoare înseamnă eficiență crescută a procesului de gătire.

Volumul cuptorului și tipul său – convențional, cu convecție sau aburi – sunt caracteristici de care trebuie să ținem seama când alegem modelul de aragaz. Un aragaz clasic, cu gaz nu exclude un cuptor cu convecție. Aceasta înseamnă că este echipat cu un ventilator care are rolul de a mișca aerul în cuptor astfel încât temperatura să rămână uniformă in timpul utilizării, ceea ce asigură coacerea uniformă. Termostatul, iluminarea cuptorului, grill-ul etc sunt accesorii importante când alegem un aragaz cu gaz. La fel sunt și picioarele de oțel reglabile, aprinderea electrică sau sistemele de siguranță.

Avantaje

Unul dintre primele avantaje ale aragazului pe gaz este costul mai mic al achiziției inițiale. De asemenea, factura la gaz nu va fi încărcată doar prin simpla utilizare a aragazului. În cazul unui astfel de aparat electrocasnic, obținem o temperatură ridicată imediat după aprinderea sa. Un aragaz cu gaz oferă bucătarului un control mai eficient al temperaturii, în cazul când dorește să fiarbă mâncarea.

Dezavantaje

Disiparea căldurii, faptul că aproximativ 30% din totalul ei se pierde reprezintă unul dintre dezavantajele aragazului pe gaz. Posibilele fluctuații ale presiunii gazelor și deteriorarea vaselor de gătit reprezintă ale inconveniente ale aragazului cu gaz, deși sunt indirecte.

Întreținere

Aragazurile pe gaz din inox sau cu suprafețe emailate se întrețin relativ ușor dacă nu lăsăm resturile de mâncare să se ardă, ci le curățăm la scurt timp după ce mașina de gătit s-a răcit. Este adevărat că întreținerea nu este la fel de facilă ca în cazul plitelor vitroceramice, dar pentru cei care preferă să gătească la flacără deschisă acesta nu este un inconvenient major.

Aragazul electric

Foarte multe persoane nu concep o bucătărie modernă fără un aragaz electric, care are și un design foarte plăcut. Însă diferența între un aragaz electric și un aragaz cu gaz nu este doar una pur formală. Gătitul la un astfel de aparat electrocasnic are alte caracteristici decât la cel cu gaz. În primul rând, un transfer termic mai bun, o coacere uniformă, posibilitatea de setare a temperaturii și programarea ei.

Cum îl alegi în funcție de caracteristici

Când alegem un aragaz electric trebuie să avem în vedere următoarele caracteristici:

• Dimensiunea
• Materialul de fabricație
• Arzătoarele
• Volumul cuptorului și funcțiile suplimentare
• Accesoriile

Un aragaz electric de calitate este fabricat din materiale rezistente. Aragazurile electrice de la Hendi sunt fabricate din inox AISI 304. Acesta este un aliaj din oțel inoxidabil austenitic cu Cr și Ni, rezistent la temperaturi înalte și coroziune. Numărul de arzătoare, plitele din fontă, capacitatea cuptorului sunt alte caracteristici care trebuie luate în considerare când alegem aragazul electric. De asemenea, puterea acestuia, exprimată în kW este un element care nu trebuie ignorat. În general, aragazurile electrice au o putere între 1.4 kW (arzătorul mic) și 3.7 kW (arzătorul mare). Cu cât puterea este mai mare, cu atât aragazul se încălzește mai rapid. Însă puterea aragazului trebuie corelată cu capacitatea circuitelor electrice din casă. Elementele de siguranță și funcțiile suplimentare sunt alte caracteristici care pot influența alegerea unui model sau altul de aragaz electric.

Avantaje

Un avantaj deloc de neglijat al aragazului electric este transferul termic mai eficient decât în cazul celui cu gaz. Distribuția căldurii este mai uniformă, ceea ce scurtează timpul de gătit. Este adevărat că folosirea unui aragaz electric încarcă factura electrică, dar nu atât de mult pe cât ne-am aștepta, pentru că timpul de gătire este mai scurt. Cuptorul electric este multifuncțional și se poate găti la el folosind mai multe opțiuni de gătire (spre exemplu, se pot pune la copt cartofi sau prepara o friptură și în același timp să facem și o tavă cu prăjitură).

Dezavantaje

Penele de curent reprezintă unul dintre dezavantajele achiziționării unui aragaz electric, precum și modificarea instalației electrice. Și faptul că prețul de achiziție este unul mai ridicat decât pentru un aragaz pe gaz poate reprezenta un inconvenient pentru unii clienți. De asemenea, plita unui aragaz electric se încălzește mai greu (dacă nu este vorba despre o plită cu inducție).

Întreținere

Cât privește întreținerea, plita unui aragaz electric se întreține foarte ușor. Iar dacă achiziționăm un cuptor electric cu funcție de autocurățare, nu mai avem niciun fel de bătăi de cap.

În funcție de particularitățile fiecărei bucătării în parte, de preparatele care se gătesc și cantitatea lor, clienții decid dacă aragazul electric sau aragazul cu gaz sunt mai convenabile pentru ei. Dar, la urma urmei, nici versiunea mixtă nu este de ignorat.