Ce poți să gătești pentru o cină romantică de Valentine’s Day

O cină pregătită acasă este unul dintre cele mai romantice cadouri care pot fi oferite de Valentine’s Day. Cu o rețetă pregătită cu ingredientele preferate, o masă frumos așezată și o conversație pe măsura evenimentului, seara de Valentine’s Day va fi una foarte reușită. Iar să prepari o cină acasă nu e foarte greu. Pot reuși chiar și cei care nu au o mare experiență în bucătărie. E nevoie doar de rețete care se prepară simplu, rapid, dar totodată sunt feluri de mâncare elegante, rafinate, care conferă senzația că am petrecut ore în bucătărie. Cu ustensilele de bucătărie potrivite, se prepară însă cât ai clipi – un mic truc, pentru o seară pe care toată lumea și-o dorește perfectă.

Citește articolul nostru Rețete cu carne tocată. Învață cum să faci cea mai bună lasagna, cannelloni sau musaca. 

Rețete cu carne pentru cina de Valentine’s Day

Vasele de porțelan pentru cuptor sunt foarte practice, au aspect elegant și rezistă și la 600°C

Dacă vrei să gătești preparate cu carne pentru cina de Valentine’s Day alege rețete care să-ți impresioneze perechea și să o facă să se simtă ca la un restaurant de fine dining. Mai jos, am selectat câteva preparate care au exact aceste avantaje: se gătesc rapid, sunt gustoase, rafinate și nu au cum să nu îți iasă.

Somon pe grill cu garnitură de legume

Somonul este un pește foarte sănătos, dar are și calitatea de a fi un preparat cu care ne putem impresiona oaspeții. Se gătește în doar câteva minute și e delicios cu legume la abur și stropit cu zeamă de lămâie.

Ingrediente

• 2 bucăți file de somon
• 4 bucăți baby morcovi
• 100 g fasole verde
• 2 buchețele broccoli
• ulei de masline
• pătrunjel verde
• 30 g unt
• 2 linguri zeamă de lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare

Fileurile de somon se spală, se usucă cu prosoape de bucătărie, se asezonează cu sare și piper și se pun pe grill-ul încins. Între timp, se umple cu apă oala de fiert la abur, apoi se așază legumele. Fileurile de somon se lasă doar câteva minute pe fiecare parte și se întorc o singură dată. Când sunt gata, se scot pe platouri. Legumele fierte la abur se pot servi ca atare, stropite cu zeamă de lămâie, ca și somonul sau pot fi sotate două minute în unt, pentru un plus de savoare. Peștele și legumele se servesc decorate cu pătrunjel proaspăt.

Pui marsala

O tigaie Hendi 3 straturi anti-aderent de calitate ne scapă de multe bătăi de cap în bucătărie! Această tigaie are 3 straturi antiaderente

Preparat gustos și ușor de pregătit, puiul Marsala este o rețetă care merge și povestită, în timp ce e degustată. Savoarea este perfectă și poate fi însoțită de povestea acestei rețete: datează din secolul al 19-lea, când familii de englezi s-au stabilit în vestul Siciliei. Au gătit acolo cu ce aveau la îndemână, respectiv, cu vin de Marsala. Dacă nu dispui de acest ingredient, poți să-l înlocuiești cu un Pinot Noir.

Ingrediente

• 2 bucăți de piept de pui dezosat
• 30 g făină
• 50 ml ulei
• 250 g hribi de pădure
• 2 linguri de unt
• 120 ml vin Marsala (sau vin roșu demisec)
• 150 ml supă de pui
• 2 linguri smântână de gătit
• sare și piper după gust
• ½ legătură pătrunjel

Mod de preparare

Pieptul de pui se spală, se bate cu ciocanul pentru șnițele, se sărează și piperează, apoi se dă prin făină. Se încinge o tigaie, se pune ulei, apoi se prăjesc bucățile de piept până devin rumene. Când sunt gata, se scot și se așază pe platouri. Se pune apoi în tigaie (ex. tigaie profesionala Hendi inox cu strat anti-aderent, 32 cm diametru x 5,5 cm inaltime), untul și când s-a topit se adaugă ciupercile. Se adaugă apoi vinul și supa de pui și se lasă să fiarbă 5 minute. Se adaugă și smântâna de gătit, se asezonează sosul și se lasă să mai scadă puțin. Când e gata, se toarnă peste pieptul de pui, se decorează cu pătrunjel și se servește cald.

Friptură de vită cu sos de piper

Friptura de vită sau și mai bine de vițel, fraged este un preparat clasic franțuzesc. Este ușor de preparat, gata în jumătate de oră, iar rezultatul este spectaculos. Ținută atât cât trebuie în tigaie, friptura va ieși medium rare, crocantă la exterior și suculentă la interior.

Ingrediente

• 2 bucăți mușchi de vită
• 100 ml smântână lichidă
• 1 linguriță muștar de Dijon
• 2 linguri boabe de piper verde
• 30 g unt
• 2 linguri ulei de măsline
• 50 ml coniac
• sare
• piper

Mod de preparare

Se încinge tigaia pe foc, apoi se toarnă uleiul și se adaugă și untul. Se folosește și ulei tocmai pentru ca untul să nu se ardă. Bucățile de mușchi de vită se spală, se șterg cu prosopul de hârtie, apoi se pun în tigaie la prăjit. Se lasă 5 – 7 minute pe o parte, apoi se întoarce carnea și se mai lasă 5 minute. Friptura se scoate și se pune pe un platou acoperită. Se toarnă smântâna în tigaie și se dă focul mic. Se toarnă apoi și coniacul. Atenție! Dacă focul este mare, sosul se va flamba. Adaugă apoi muștarul, boabele de piper verde, asezonează cu sare și piper și lasă să mai scadă puțin. Scurge sosul lăsat de friptură pe platou în tigaie, apoi pune și friptura încă două minute pe foc, să se încălzească. Servește-o cu un pahar cu vin roșu alături.

Rețete pentru vegetarieni de Ziua Îndrăgostiților

Pentru paste, salate și diferite alte mâncăruri, cuțitul de cuțitul Hendi de feliat brânzeturi moi este foarte util

Dacă iubitul sau iubita preferă un meniu fără carne, aceasta nu înseamnă că nu se pot pregăti feluri spectaculoase de mâncare, chiar și din legume. Rețetele culinare pentru vegetarieni sunt variate, creative și chiar în trend de câțiva ani. Din ce în ce mai multe persoane adoptă un regim vegetarian, iar producătorii de alimente se întrec să scoată pe piață ingrediente vegetariene sofisticate. Iată 3 rețete vegetariene pe care le poți pregăti pentru cina de Valentine’s Day și care vor fi cu siguranță apreciate.

Dovlecei umpluți cu brânză

Dovleceii umpluți cu brânză sunt un preparat pe gustul oricui. Combinația între crema de brânză ușor sărată și gustul delicat al dovleceilor este perfectă pentru o cină ușoară. Servită cu un pahar cu vin alb alături și adusă la masă chiar în platoul de porțelan în care a fost gătită, această cină va face seara de Valentine’s Day mult mai frumoasă.

Ingrediente

• 4 dovlecei medii
• 200 g brânză grasă de vaci
• 150 g brânză Feta
• 1 ou
• 3-4 fire de mărar
• 2 fire ceapă verde
• piper
• 2 linguri parmezan

Mod de preparare

Dovleceii se spală și se îndepărtează capetele, dar nu se curăță de coajă. Se taie în jumătăți, se curăță miezul, dar nu se aruncă. Se așază apoi într-un vas de porțelan pentru cuptor stropit cu ulei de măsline. Într-un bol se pune brânza de vaci, apoi Feta și se omogenizează cu ajutorul unei furculițe. Se adaugă oul, mărarul și ceapa verde tăiată fin. Se poate pune și o parte din miezul de dovlecel. Se asezonează cu piper și se presară parmezan deasupra, apoi se dă la cuptor pentru jumătătate de oră. E gata când parmezanul e rumenit.

Salata de paste

Să faci paste în casă e foarte ușor cu mașina de paste de la Hendi!

Pentru cei care vor să împace pasiunea pentru paste cu un regim vegetarian o soluție este salata de paste. Și aceasta este o rețetă care se gătește rapid, în aproximativ jumătate de oră. Propunem varianta preparării separate a legumelor, pentru ca acestea să-și păstreze textura. Nu este complicat, dar e un efort suplimentar, perfect justificat pentru o cină atât de specială ca cea de Valentine’s Day.

Ingrediente

• 150 g paste scurte
• 6 roşii cherry
• 1 dovlecel
• 1 ardei gras
• 4 frunze busuioc
• 1 cățel usturoi
• 5 linguri ulei măsline extravirgin
• 1 praf chili
• sare
• parmezan ras

Mod de preparare

Într-un wok (de ex. tigaie Hendi Wok mare, diametru 70 cm x inaltime 23.5 cm) se pune uleiul la încins, apoi se adaugă usturoiul și chili. Se lasă doar câteva secunde, cu atenție să nu se rumenească prea tare usturoiul, pentru că devine amar. Se adaugă roșiile tăiate, se lasă pe foc 5 minute, apoi se scot pe un platou. Se pune în wok dovlecelul tăiat bastonașe și se lasă până se înmoaie, apoi se pune pe platoul cu roșii. Se adaugă și ardeiul tăiat felii înguste, se lasă 5 minute, apoi se pune peste celelalte legume, scurgându-se și uleiul din wok. Între timp se pun pastele la fiert într-o oală cu apă sărată. Când sunt gata, se răstoarnă peste legume, se pune și busuiocul și amestecă bine. Se servesc la temperatura camerei, cu parmezan presărat deasupra.

Ratatouille

Ratatouille este o rețetă culinară care oferă celor care o gustă o explozie de arome. E un preparat de care se vor îndrăgosti chiar și cei care nu se dau în vânt după rețete vegetariene. Și se poate găti și pentru cina de Valentine’s Day pentru că ingredientele sunt toate disponibile în supermarket.

Ingrediente

• 1 vinetă
• 2 dovlecei mici
• 1 ardei gras roșu
• 1 ceapă
• 2 căței usturoi
• 1 conservă de roșii
• 2 linguri ulei de masline
• sare, piper
• cimbru, oregano
• 100 g brânză Feta sau parmezan

Mod de preparare

Cu ajutorul blenderului se prepară un sos din roșii, ceapă și usturoi. Acestea se introduc în vasul blenderului (de ex. blenderul profesional Hendi, capac protectie fonica, digital, cana policarbonat 2.5 lt, viteza max 24800 rpm) și se mixează până devin o pastă omogenă. Se adaugă uleiul, sare, piper, cimbru și oregano și se mixează încă 10 secunde. Legumele se spală și se taie rondele. Într-un vas de porțelan pentru cuptor se toarnă sosul de roșii, apoi se așază rondelele de legume. Se sărează, se aromatizează cu condimentele se stropesc cu ulei, apoi se acoperă cu folie și se dau la cuptorul preîncălzit. După 35, 40 de minute – în funcție de cuptor – legumele se scot și se pun deasupra bucăți de brânză Feta sau parmezan ras cu ajutorul cuțitului de feliat brânzeturi. Dacă la cuptor există funcția grill se pornește și se mai lasă 5 minute, până se topește brânza. Se servește cu vin alb.