Cum alegi cea mai bună mașină electrică de tocat carne?

Cum sărbătorile de iarnă bat la ușă, iar din meniu nu vor lipsi mâncărurile tradiționale – sarmale, cârnați, caltaboș, lebăr, sângerete și altele asemenea lor – achiziționarea unei mașini electrice de tocat carne devine o necesitate. Dar cum o alegem pe cea mai bună? Pentru un astfel de demers trebuie să avem în vedere criterii de selecție bine definite. Să le descoperim!

Cum alegi cea mai bună mașină electrică de tocat carne?

Mașina electrică de tocat este numită generic „pentru carne”, pentru că modelele electrice oferă mult mai multe funcții. Dotată cu accesoriile corespunzătoare, o mașină de tocat poate fi folosită atât pentru funcția de bază, aceea de a toca, cât și pentru altele: prepararea sucului de roșii, tocarea legumelor, prepararea cârnaților, a pastelor și biscuiților etc.

Atunci când alegem o mașină electrică de tocat carne, pentru uzul casnic sau profesională, dorim să ne asigurăm că am făcut cea mai bună investiție. Pentru aceasta trebuie să avem în vedere criterii variate, de la materialul din care este confecționată, până la puterea motorului, funcții speciale, accesorii, capacitatea de tocare/minut sau oră, garanția oferită de comerciant și, nu în ultimul rând, prețul.

Capacitatea de tocat

Un criteriu important de selecție atunci când alegem cea mai bună mașină electrică de tocat carne este capacitatea de tocat. Aceasta se referă la volumul de carne mărunțit într-un timp determinat – minut sau oră. Spre exemplu, pentru uz casnic, o mașină electrică de tocat carne cu o capacitate medie de 1,5 kg/minut este tot ceea ce ne trebuie. Pentru uz profesional însă, capacitatea de tocare trebuie să fie mult mai mare, astfel încât o mașină cu o capacitate de peste 200, 300 de kg/oră este mult mai potrivită.

Accesoriile mașinii de tocat

O mașină de tocat la care primim un număr mare și tipuri diferite de accesorii merită toată atenția. Aceasta pentru că devine un aparat la fel de complex ca un robot de bucătărie (dar spre deosebire de acesta, are, în general, un motor mai puternic). Între accesoriile unei mașini de tocat trebuie să se regăsească:

• Diferite tipuri de site, pentru tocare fină, medie sau mare
• Cuțite pentru mărunțirea biscuiților,
• Accesorii pentru cârnați
• Accesorii pentru prepararea sucului de roșii
• Accesorii pentru tocarea fructelor și legumelor
• Accesoriu biftec tartar
• Dispozitiv de împingere
• Tavă alimentare

Funcțiile mașinii de tocat carne

Dacă dorim să alegem cea mai bună mașină electrică de tocat carne, trebuie să ținem cont și de funcțiile acesteia. Funcția de reglare a vitezei, cel mai adesea în două trepte este utilă pentru obținerea celor mai bune rezultate în rețetele pe care le preparăm.

Unele mașini de tocat sunt dotate și cu funcția Revers, care ajută în procesul de tocare, dar și la protecția motorului. Spre exemplu, dacă zgârciurile din carne sau cojile și părțile fibroase ale legumelor blochează traseul alimentelor de tocat, prin apăsarea simplă a funcției Revers acestea se întorc spre gura de alimentare. Nu va fi nevoie să demontăm mașina și să o curățăm și nici să forțăm motorul.

Dimensiunile de tocare

Dimensiunile de tocare sunt conferite de sitele pe care le folosim. Pentru unele rețete vom avea nevoie de carne tocată foarte fin, iar alte preparate ies mai gustoase dacă se simt bucățile de carne mai mari. Putem alege site perforate cu diametrul de 2 sau 3 mm pentru o tocare fină, de 6 mm pentru a obține o carne tocată mediu sau de 8 mm, dacă ne dorim o carne tocată „ca la cuțit”.

Puterea motorului

Desigur că puterea motorului este unul dintre criteriile cărora trebuie să le acordăm mare atenție dacă dorim să alegem cea mai bună mașină electrică de tocat carne. Pentru uzul casnic, o mașină de tocat electrică cu un motor de putere medie, între 1000 și 1500 W reprezintă o alegere bună. Pentru uzul profesional, care implică prelucrarea unor mari cantități de carne, se recomandă însă selectarea unei mașini de tocat cu un motor între 1500 – 2000 W sau chiar mai mare.

Materialele din care este construită

Foarte important în alegerea unei mașini de tocat electrice este și materialul din care este realizată. Este preferabil ca părțile importante ale mașinii să fie realizate din materiale rezistente și dure. Cuțitele, mai ales, trebuie realizate din oțel inoxidabil, un material care nu corodează, nu se pătează, este rezistent la șocuri și se curăță ușor. În plus, se pot ascuți. Celelalte accesorii pot fi realizate din alte materiale, în funcție de scopul folosirii lor. Spre exemplu, un dispozitiv de împingere din polietilenă este comod de folosit, iar aluminiul turnat pentru carcasa mașinii îi conferă acesteia rezistență și un design plăcut.

Garanția și prețul

Garanția pentru o mașină de tocat electrică este obligatoriu de înmânat clientului, în conformitate cu legislația în vigoare. Un astfel de produs are, de obicei, o garanție comercială de conformitate de 2 ani. Dacă producătorul oferă o garanție extinsă, cu atât mai bine. Acest fapt ne conferă mai multă siguranță. Iar dacă prețul de raft este și unul convenabil, raportat la calitatea produsului, putem fi siguri că am achiziționat cea mai bună mașină electrică de tocat carne. Ofertele speciale de Black Friday la acest tip de produse le fac foarte atractive în ce privește prețul!