Cum alegi cel mai bun aparat de făcut gheață pentru barul afacerii tale

Pe vreme toridă, ce ne dorim cel mai mult de la o ieșire la bar este să ni se servească o băutură rece ca gheața, într-un pahar aburit, fie că este alcoolică sau nonalcoolică. Pe de altă parte, în multe dintre rețetele de cocktail, cuburile sau fulgii de gheață sunt un ingredient indispensabil. Succesul livrării prompte a băuturilor de calitate într-un bar depinde și de o mașină performantă de făcut gheață. Pe Hendi.ro găsești modele durabile, de diferite capacități, care te ajută să dispui de gheață sub orice formă dorești într-un timp foarte scurt – începând de la 13 minute. Cum alegi cel mai bun aparat de făcut gheață pentru afacerea ta? Descoperă criteriile pe care trebuie să le ai în vedere când vrei să dotezi barul cu un echipament de acest tip.

De ce e importantă o mașină de făcut gheață în restaurate

Mașina profesională ARKTIC by Hendi produce 85 kg de gheață/zi și are capacitate de stocare de 7 kg

Mașina de făcut gheață este un echipament indispensabil într-un bar. Cocktail-urile alcoolice sau nonalcoolice, răcoritoarele și alte tipuri de băuturi se servesc cu cuburi sau gheață zdrobită. Iar ca să ai acest ingredient la discreție pentru prepararea rețetelor un aparat de făcut gheață este mai mult decât necesar.

Pentru uzul profesional, în bar, se recomandă să fie aleasă o mașină de pisat gheață cu capacitate mare de producție. Aceasta se poate monta chiar sub tejghea, ca să ai la îndemână ingredientul necesar pentru multe tipuri de băuturi. Aparatul de gheață (de ex. Mașina Hendi cuburi de gheață 35 kg/zi) se montează de firme autorizate, pentru că trebuie conectat la rețeaua de apă. De asemenea, este necesar un dedurizator.

Pe Hendi.ro găsești mașini profesionale de cuburi de gheață de diferite capacități. Le poți alege în funcție de dimensiunea business-ului tău. Sunt mașini de gheață care pot produce de la 20 la 85 kg/zi și au și capacitate de stocare. Dacă ai nevoie de cuburi de gheață rapid, o astfel de mașină le produce în mai puțin de un sfert de oră.

De asemenea, aparatele noastre profesionale te ajută să obții ce tip de gheață preferi, indiferent că este sub formă de fulgi, de cuburi sau sfărâmată.

La ce să fii atent atunci când alegi un aparat de făcut gheață

Un aparat de gheață ales corect, după nevoile afacerii tale, poate face diferența între o băutură sublimă și una mediocră. 

Modelul Arktic by Hendi produce 12 kg gheață/24 ore și poate stoca până la 100 de cuburi

Ca să alegi cel mai bun aparat de făcut gheață pentru afacerea ta trebuie să ai în vedere anumite criterii tehnologice ale acestuia. Alege un model cu design compact, care să se integreze perfect în spațiul barului. E bine ca materialul din care este fabricat să fie rezistent și să permită curățarea facilă. Modelele de mașini profesionale de cuburi de gheață de la Hendi sunt fabricate din oțel inoxidabil, sunt durabile și pot fi așezate sub tejgheaua barului, ca să ai la îndemână gheață pentru băuturi. Un astfel de aparat trebuie să fie dotat cu un panou de comandă ușor de folosit și intuitiv, iar funcțiile suplimentare sunt un avantaj în plus.

Modul de răcire al aparatului de făcut gheață

Agentul de răcire folosit de mașina de făcut cuburi de gheață este important, pentru că acesta conducere la rezultate mai rapide și mai bune. Mașinile profesionale de cuburi de gheață de la Hendi (de ex. Hendi capacitate 15kg / 24h, stocare 4,5 kg cuburi) folosesc un sistem cu injecție de aer, iar pentru răcire este utilizat R290 – propanul. Acesta asigură o eficiență frigorifică superioară față de R22, dar trebuie ținut cont de faptul că este un tip de gaz foarte ușor inflamabil.

Capacitatea de producție

Când alegi o mașină de făcut gheață pentru barul tău trebuie să estimezi câtă gheață vei folosi pentru prepararea băuturilor. Evident, capacitatea mașinii trebuie să se adapteze consumului. Mai ales pe vreme călduroasă, va fi folosită o mare cantitate de cuburi, iar fulgii de gheață sunt ideali pentru prepararea cocktailurilor. Dacă vrei cel mai bun aparat de făcut gheață profesional pentru barul tău, alege unul cu o capacitate medie sau mare și ai grijă să aibă și o capacitate de stocare pe măsură.

Îți recomandăm și articolul 10 rețete de cocktailuri celebre pe care să le încerci vara aceasta. 

Viteza de răcire

Viteza de răcire este un aspect important în economia barului tău. Un aparat performant îți va livra rapid cuburile de gheață astfel încât clienții să nu aștepte foarte mult livrarea comenzii. După ce sunt conectate la rețeaua de apă, mașinile de acest tip produc gheață în aproximativ 20 de minute.

Mașinile profesionale de făcut gheață de la Hendi îți oferă cuburi sau așchii de gheață în doar 13 până la 16 minute. Ideal este să produci cuburile de gheață din timp și să le păstrezi în cuva de depozitare, ca să poți onora rapid comenzile de băuturi.

Forma și tipul de gheață

Mașina profesională cuburi de gheață Revolution by Hendi, 20kg/zi, 1000 cuburi stocare 5 kg produce gheață și sub formă de conuri găurite, care răcesc băutura fără a o dilua

Cel mai bun aparat de făcut gheață îți va oferi posibilitatea să alegi între mai multe variante de forme, pentru că, în funcție de tipul băuturii servite, nevoile tale pot fi diferite. Mașinile profesionale de la Hendi (de ex. Mașina cuburi de gheață în formă de glonț) produc cuburi transparente, ideale pentru răcirea băuturilor. Pentru cocktail-uri sunt folosite adesea așchiile de gheață. Aparatele de la Hendi îți oferă posibilitatea să produci și conuri de gheață, cu o gaură de suprafață mare, care răcesc băutura, dar nu diluează conținutul.

Funcții suplimentare ale aparatelor de făcut gheață

Funcțiile suplimentare ale unei mașini de gheață înseamnă confort sporit în utilizare pentru tine. Cu siguranță o mașină pe care o poți programa te va ajuta, la fel și una care dispune de funcție de autocurățare. Dotarea cu timer și paletă pentru gheață – cum sunt aparatele de la Hendi - reprezintă beneficii suplimentare.

Concluzii

Dacă vrei să achiziționezi cel mai bun aparat de făcut gheață pentru barul tău alege unul fabricat din materiale rezistente – inox, spre exemplu. Producerea gheții este un proces dificil, iar mașina se poate defecta în scurt timp dacă nu este de cea mai bună calitate. Alege capacitatea sa în funcție de nevoile tale, dar nu neglija și capacitatea de stocare, care e diferita de cea de producere a gheții. Funcțiile suplimentare care îți asigură confortul în utilizare sunt beneficii de care e bine să ții cont ca să fii sigur că investiția este una care merită.

Produse recomandate

Recomandăm să alegi un aparat de gheață profesional din gama Hendi. Oferta diversificată formată din 27 de produse îți permite să alegi aparatul ideal pentru afacerea ta.