Cum funcționează plita cu inducție și de ce este apreciată de pasionații de gastronomie

                                                                                    Plită cu inducție cu două ochiuri

Ce înseamnă plita cu inducție? Sinonime cu conceptul de bucătărie modernă, cu un design plăcut și elegant, plitele cu inducție sunt tot mai frecvent utilizate în bucătăria profesională și cea de acasă datorită avantajelor cu care vin la pachet. Echipamente care folosesc tehnologie de ultimă oră, plitele cu inducție arată bine și își fac treaba la fel de bine. Sunt sigure în utilizare, se întrețin ușor, iar mâncarea se face mult mai rapid decât utilizând un aragaz convențional, care are foarte multe pierderi de căldură. Aceste aparate se încadrează perfect în designul unei bucătării moderne. Află de la noi cum funcționeaza plita cu inducție, ce beneficii aduce utilizarea unui astfel de echipament în bucătărie și de ce este atât de apreciată de pasionații de cooking de la noi din țară.

Cum funcționează plita cu inducție

Plitele cu inducție de la Hendi sunt prevăzute cu funcție boost, de încălzire rapidă

Plita cu inducție a fost considerată un echipament revoluționar la momentul apariției ei. Față de aragazul cu gaz, plita cu inducție oferea bucătăriei profesionale avantaje la care nici nu visau profesioniștii în domeniu: încălzire instantă, puternică și fără pierderi de căldură. În plus, utilizare mult mai sigură, pentru că plita cu inducție se încălzește doar sub vasul care e pus pe foc, iar celelalte zone rămân reci. Cum funcționează plita cu inducție astfel încât să ofere astfel de beneficii?

Plita cu inducție funcționează pe principiul câmpului electromagnetic de înaltă frecvență. Bobina cu care este prevăzută plita produce energie electromagnetică. Aceasta se transferă direct asupra vasului de gătit din material feros, care se încălzește instant. Spre deosebire de un aragaz cu gaz, zonele din jurul arzătorului rămân reci astfel încât pot fi atinse cu palma chiar când plita este pornită.  

Dacă ești în căutarea unui astfel de echipament pentru bucătăria profesională sau cea casnică, găsești o gamă variată de modele pe Hendi.ro. Cu un design deosebit și suprafață vitroceramică neagră, elegantă, plitele cu inducție se potrivesc oricărui tip de bucătărie modernă. Sunt ușor de utilizat și dotate cu funcții care te ajută să obții rezultate spectaculoase în bucătărie. În oferta Hendi găsești modele cu un arzător sau cu două zone de gătit, care permit setarea digitală a temperaturii, puterii și cronometrului. Plitele cu inducție de la Hendi au setări de siguranță și funcții suplimentare, se instalează ușor și sunt fabricate din oțel inoxidabil de calitate superioară.

Plitele cu inducție te ajută să gătești nu doar mai rapid, ci și mai economic, pentru că poți folosi căldura reziduală. Plitele de la Hendi au funcția ThermalRecall, care memorează ultima temperatură utilizată și o restabilește dacă gătitul a fost întrerupt accidental. Iar dacă te temi că cei mici se vor juca la plită și s-ar putea accidenta, alege de la Hendi un model dotat cu sistem de blocare pentru a preveni astfel de situații nedorite. 

Ce tip de oale trebuie să folosești la plita cu inducție

Pe Hendi.ro e disponibilă o gamă variată de oale, cratițe și vase compatibile cu inducția

Sunt necesare vase și oale speciale ca să gătești la plita cu inducție? Răspunsul este da. Pentru plita cu inducție trebuie să folosești vase cu bază feromagnetică altfel nu va funcționa. Undele electromagnetice produse de bobina plitei se transferă către vasul de gătit – implicit și către alimentele din el – doar dacă baza acestuia este din material feromagnetic. E adevărat că aceasta înseamnă o investiție în plus, însă o vei recupera rapid, pentru că plita cu inducție este un echipament de bucătărie economic. În plus, oalele, cratițele sau tigăile de calitate foarte bună, de ultimă generație au și proprietăți magnetice, ca să fie compatibile cu inducția. Așadar, dacă ai investit într-o plită cu inducție de bună calitate n-ar fi o idee rea să-ți înnoiești și setul de vase de gătit.

Pe Hendi.ro găsești oale și cratițe cu baza de tip „sandwich”, adică dintr-o combinație de aluminiu, oțel cromat și oțel inoxidabil. Aceste vase oferă avantajul distribuției optime de căldură și asigură încălzirea uniformă datorită aluminiului din compoziție. Pe de altă parte, sunt vase de gătit durabile și compatibile cu orice sursă de încălzire – inclusiv – inducția datorită oțelului inoxidabil din compoziția lor.

Fonta și oțelul emailat sunt alte tipuri de materiale care merg utilizate cu o plită cu inducție. Pe Hendi.ro găsești atât tigăi și cratițe din fontă din gama premium Cosy & Trendy, cât și vase de gătit din oțel emailat. Iar dacă vrei să știi care dintre vechile tale vase de gătit merg utilizate la plita cu inducție, aplică un magnet la baza lor. Cele cu baza magnetică sunt perfecte pentru inducție.

Plita cu inducție este din ce în ce mai apreciată de pasionații de cooking din România

Plitele de la Hendi au control digital încorporat în suprafața ceramică

Plita cu inducție nu mai este de ani buni un echipament folosit doar în bucătăria profesională. Pasionații de cooking și nu numai au început să aprecieze din ce în ce mai mult această metodă modernă de a găti mâncarea. Plitele cu inducție sunt echipamente care îmbină avantajul designului elegant cu funcționarea economică. Sunt aparate ușor de folosit și ușor de întreținut astfel încât au convins clienții prin facilitățile multiple pe care le oferă. Secretul constă în modul cum funcționează plita cu inducție. Prin intermediul curentului circular, aceasta permite transferul direct de căldură, iar vasul de gătit se încălzește instantaneu.

Specificații tehnice ale plitelor cu inducție oferite de Hendi

Plita profesională cu inducție de la Hendi are rama din oțel inoxidabil, iar carcasa este îngustă, de doar 32 mm

Iată doar câteva dintre avantajele plitelor cu inducție din oferta Hendi:

• Prepari mâncarea mai sigur, pentru că se încălzește doar zona unde așezi vasul de gătit;
• Inducția este cea mai puternică metodă de încălzire și este instantă;
• Zonele de gătit devin active doar când așezi oala pe ele;
• Plitele Hendi au protecție de supraîncălzire;
• Plitele de la Hendi au comenzi digitale prin intermediul cărora setezi temperatura, puterea și timpul de gătit;
• Plitele Hendi au funcție boost, de încălzire rapidă sau de temporizare, până la 180 de minute;
• Designul plitelor din oferta Hendi este atractiv, iar suprafața vitroceramică de culoare neagră se curăță ușor, doar cu o lavetă;
• Se instalează foarte simplu și se pot monta direct în blatul de bucătărie;
• Plitele cu inducție folosesc mai mult de 85% din energie, în comparație cu un aragaz cu gaz, care pierde până la 60% din căldură;
• Acestea echipamente sunt ideale pentru bucătăria profesională pentru că aerul din jur nu se încălzește;

De asemenea, plitele cu inducție din oferta Hendi sunt fabricate din oțel inoxidabil, sunt echipate cu componente de calitate superioară, au ventilație și filtru de grăsime ușor de curățat.

Avantajele unor plite cu inducție care nu sunt încorporabile

Plitele cu inducție care nu sunt încorporabile au numeroase avantaje. Ele pot fi mutate cu ușurință în orice parte a bucătăriei. De asemenea, se pot folosi în aer liber, în grădină, pentru a evita mirosul de mâncare în spațiul interior. În felul acesta, te poți bucura și de soare atunci când gătești. 

Indiferent că sunt plite cu inducție cu două ochiuri sau cu un ochi, ele pot fi transportate în zona dorită. Dacă ai un food truck, o plită electrică cu inducție care nu este încorporabilă este ideală pentru afacerea ta. De asemenea, dacă îți place să-ți gătești preparatele preferate în vacanță, acest aparat este o alegere bună pentru nevoile tale. 

Mâncarea va fi mai gustoasă, iar diferența de gust o vei simți imediat, datorită modului performant de gătire. 

Plitele cu inducție care nu sunt încorporabile sunt economice și oferă o libertate binevenită a locului de a găti.