Foarfeca, printre cele mai utile accesorii de bucătărie. La ce o poți folosi?
publicat in: Blog // publicat pe: 28.09.2021
Când vrem să ne utilăm bucătăria cu accesorii care să ne ușureze munca, nu trebuie să uităm de unul care transformă multe sarcini în joacă de copil: foarfeca de bucătărie. Poate unii bucătari amatori nu au folosit-o în mod frecvent până acum. În acest caz, e bine să descoperim variatele moduri în care poate fi folosită foarfeca în bucătărie: de la tăiat verdețuri, salată sau fructe confiate până la dezosarea puiului și modelarea prăjiturilor americane.
Utilizări pentru foarfecă, în bucătărie
Cum sărbătorile bat la ușă, mulți bucătari profesioniști sau amatori se gândesc la rețete culinare cu care să impresioneze mesenii. Mesele festive presupun în mod obligatoriu preparate care să arate apetisant și să aibă un gust pe măsura aspectului. Cine vrea să pregătească pui întreg sau curcan umplut se va descurca mult mai bine dacă folosește foarfeca pentru dezosat carne. Să prepari rapid o salată verde e mult mai ușor și mai sigur dacă ai la îndemână o foarfecă de verdețuri. Utilizările foarfecelor în bucătărie sunt multiple. Iată câteva moduri în care o poți folosi:
- La dezosarea pieptului de pui pentru ruladă de carne
- La dezosarea curcanului pentru umplut
- La prepararea salatei
- La tocarea măruntă a ierburilor aromatice
- Pentru a tăia pizza
- Pentru a indepărta coaja feliilor de pâine, la sandvișuri
- Pentru a sparge alunele în coajă
- Pentru a tăia bastonașe din mere, pere, mango etc pentru salata de fructe
- Pentru a tăia fructe confiate sau alte alimente lipicioase
Tipuri de foarfece, populare în bucătării
Foarfeca universală este unul dintre cele mai populare tipuri de accesorii de bucătărie. Este concepută special pentru mai multe sarcini. Cu ajutorul ei se pot tăia verdețurile, fructe, legume, iar în zona mânerului sunt dispuse și lame cu zimți, potrivite pentru a sparge alimente cu coajă.
Foarfeca de dezosat carne de pasăre este un echipament de bucătărie specializat, cu lamele ușor curbate, proiectate special pentru tăierea cărnii și chiar a oaselor păsărilor și vânatului. Lamele unei astfel de foarfece trebuie să fie realizate din oțel carbon de înaltă calitate, iar mânerele dintr-un material mai moale, pentru ca atunci când se exercită presiune asupra lor să nu rănească.
Foarfeca de salată și zarzavat are un design asemănător unei foarfece obișnuite. Însă, este dotată cu lame puternice, din inox de înaltă calitate. Este important ca modul în care sunt proiectate foarfecele să permită curățarea și spălarea facilă, pentru păstrarea igienei alimentare. Astfel, unele foarfece sunt detașabile, ceea ce le face foarte ușor de curățat.
Utilizarea foarfecelor în bucătărie are rolul de a ușura multe operațiuni pe care le facem cu ajutorul cuțitului. E foarte important așadar să folosim o foarfecă din inox, pentru că acesta este un material dur și rezistent, potrivit pentru a fi folosit la tăierea unor alimente dure sau tocarea fină a legumelor și fructelor. În plus, se întreține cu ușurință.
Alte accesorii utile în bucătărie
Putem profita de reducerile de sezon pentru a achiziționa și alte accesorii utile în bucătărie, mai ales în această perioadă. Iată câteva sugestii de accesorii care vă vor ajuta în perioada următoare să pregătiți mesele festive de Crăciun și Revelion:
Pe lângă foarfeca de bucătărie, aceste accesorii ajută la prepararea unor aperitive festive, salatelor, prăjiturilor frumos decorate, fructelor glasate sau poșate, numai bune pentru mesele de sărbători.