Robot de bucătărie sau mixer?

Să alegi un robot de bucătărie care să conțină foarte multe accesorii sau mixer? Care este cea mai avantajoasă variantă? Pentru uzul casnic sau profesional, ambele echipamente de bucătărie sunt necesare. Ne ușurează mult munca și ne ajută să obținem rezultare mai bune. Așadar, probabil multă lume s-a aflat în fața acestei dileme. Ca să facem cea mai potrivită alegere trebuie să cunoaștem în detaliu care sunt diferențele și funcțiile celor două echipamente. Să le descoperim!

Diferența între mixer și robot de bucătărie

Robotul de bucătărie este un aparat electrocasnic complex, dotat cu o multitudine de accesorii, care îi permit să îndeplinească cele mai variate funcții în bucătărie. Pentru că este multifuncțional, un robot de bucătărie va prelua din funcțiile unui blender, ale mixerului, mașinii de tocat, răzătoarei, râșniței etc.

Mixerele de bucătărie au, în general, accesorii standard: palete de frământare, amestecare, bol și tel. Există însă mixere dotate cu accesorii suplimentare ca discuri de răzuire sau feliere, tocător etc. Așadar, observăm că diferențele dintre mixer și robot de bucătărie tind să devină din ce în ce mai mici. Dar, în timp ce un robot e obligatoriu să fie dotat cu accesorii pentru îndeplinirea unor funcții variate, în cazul unui mixer acestea sunt opționale. Clientul este cel care va decide care sunt prioritățile sale. Dacă are nevoie de un echipament proiectat special pentru prepararea aluaturilor, va alege un mixer. Dacă bucătăria sa nu dispune de nicio dotare, probabil că prioritățile vor fi îndreptate spre achiziționarea unui robot de bucătărie. Astfel de criterii de selecție vor putea fi aplicate în ce privește dotarea unei bucătării neprofesionale. În cazul unei cofetării, brutării, pizzerii etc, alegerea unui mixer profesional este mai mult decât o necesitate.

Funcțiile unui mixer

În principal, mixerul electric cu bol este un echipament ideal pentru pizzerii, cofetării, brutării, covrigării și chiar pentru acasă. Acesta poate amesteca ingredientele și frământa aluatul, folosind diferitele accesorii pe care le are în dotare. În funcție de capacitatea bolului, mixerul este potrivit pentru uzul casnic sau profesional. Pentru acasă se poate alege un bol cu o capacitate de 10 l, pe când, pentru uz profesional, bolul trebuie să fie mai încăpător, spre exemplu, de 48 l. Cu ajutorul unui mixer cu bol, ingredientele vor fi perfect omogenizate, iar chef-ul – amator sau profesionist - va avea la dispoziție timp pentru alte treburi din bucătărie. Nu mai este necesar să spunem că pentru frământat – o sarcină atât de solicitantă – nu trebuie depus niciun efort dacă este folosit mixerul.

Funcțiile unui robot de bucătărie

Spre deosebire de un mixer, robotul de bucătărie este proiectat pentru îndeplinirea mai multor tipuri de funcții, printre care și aceea de mixare și frământare. Dacă vrem să alegem un robot de bucătărie cu cât mai multe funcții, trebuie să ne asigurăm că este dotat cu cât mai multe accesorii, ceea ce, implicit, va crește și costul de achiziționare. La robotul de bucătărie putem să tocăm carne, să tăiem legume, să preparăm un smoothie sau compoziția pentru prăjituri, să radem sau să feliem.

Trebuie realizată însă și o distincție între tipurile de roboți de bucătărie. Cele cu mai puține funcții sunt relativ accesibile la preț. Însă, proporțional cu numărul de funcții suplimentare cu care este dotat, va crește și prețul. Ținând cont că investiția într-un astfel de aparat este relativ mare, e recomandat ca opțiunea clientului să se îndrepte spre echipamente de calitate, garantate de producător pentru o perioadă mai îndelungată.

Dacă bucătăria personală este dotată deja cu mașină de tocat performantă, blender și tocătoare de legume, atunci este preferabil să fie aleasă aparatura proiectată special pentru îndeplinirea unor funcții.

Așadar, alegerea între mixer și robot de bucătărie este una cu implicații subiective. Odată cunoscute funcțiile fiecărui echipament în parte, fiecare client va alege raportat la criteriile personale cele mai avantajoase pentru el.