Vesela de restaurant - trendurile anului 2021 pentru veselă și tacâmuri

Spre deosebire de bucătăria de acasă, unde criteriile de selecție pot fi mai mult sau mai puțin subiective, alegerea veselei și a tacâmurilor pentru un restaurant este o sarcină cu o miză ridicată. Servirea și prezentarea preparatelor culinare constituie un aspect esențial în relația cu clienții. Modul cum este aranjată masa, calitatea veselei și a tacâmurilor și eventuala integrare a acestora într-un concept specific restaurantului vor impresiona plăcut clienții, iar acest lucru îi va face să revină. Trendurile anului 2021 pentru vesela și tacâmurile de restaurant sunt foarte ofertante și se încriu în tendința generală a anului de a transforma experiența unui dejun într-o încântare pentru toate simțurile. Să le descoperim!

Trenduri 2021 pentru vesela de restaurant

Primul lucru pe care-l observă clientul când intră într-un restaurant este aranjarea mesei: fața de masă, calitatea farfuriilor și tacâmurilor, aspectul lor – elegant, modern sau rustic, aranjamentele florale speciale și particularitățile care țin de specificul fiecărui restaurant. Vesela se transformă astfel într-un puternic agent de marketing, care poate pleda în favoarea localului. Dacă este inspirat aleasă, acest lucru va fi interpretat de client ca un semn de respect pentru el. Originalitatea și creativitatea modului în care e așezată masa vor ajuta clientul să-și facă o părere despre restaurant chiar înainte de a ajunge mâncarea pe masă. Farfuriile, tacâmurile și decorațiunile reprezintă de fapt o punere în scenă a actorului principal, care este mâncarea servită. Ținând cont de acest lucru, este recomandat să alegi pentru restaurant veselă care să se armonizeze cu stilul restaurantului, cu atmosfera pe care vrei să o creezi și nu în ultimul rând, cu specificul culinar. Iar dacă toate aceste principii se subordonează trendurilor 2021 pentru vesela de restaurant, poți fi sigur că unul dintre cei mai puternici agenți de marketing ai restaurantului funcționează la capacitatea maximă!

Vezi și articolul Trenduri în industria restaurantelor în anul 2021. 

Farfurii și seturi de farfurii

Clasic al bucătăriei de restaurant, farfuriile din porțelan sunt mereu în trend

Tendințele anului 2021 în ce privește restaurantele reunesc direcții care, la prima vedere, pot părea antagonice, dar sunt perfect explicabile. Criza sanitară pe care am traversat-o a determinat clienții restaurantelor să reacționeze diferit. Unii dintre aceștia au preferat să gătească acasă în toată această perioadă, iar așteptările lor în ce privește oferta restaurantelor se îndreaptă spre o atmosferă caldă și reconfortantă, care să le ofere sentimentul de siguranță de dinainte de izbucnirea pandemiei. Celălalt tip de clienții a resimțit puternic frustrarea închiderii restaurantelor, iar dorința lor este ca experiențele pe care le vor trăi în 2021 la redeschiderea acestora să fie unele cu totul speciale. Trendurile anului 2021 în ce privește vesela de restaurant armonizează aceste dorințe în cel mai fericit mod. Astfel, între tendințele anului pentru vesela de restaurant se numără:

• Preferința pentru platouri de servire de formă pătrată sau dreptunghiulară, care conferă un aer de eleganță minimalistă mesei;
• Vesela de porțelan este în top! Aceasta poate fi din porțelan alb, dar și în culori pastelate, care și anul acesta rămân în trend. Au avantajul de a conferi o atmosferă reconfortantă, „hygge” pentru clienți;
• Vasele pentru cuptor din porțelan, fie că sunt tip ramekin sau nu, sunt foarte practice și reprezintă o investiție avantajoasă. Pe Hendi.ro sunt disponibile vase de porțelan pentru cuptor din porțelan ultrarezistent – cel mai dur existent pe piață – care suportă chiar și o temperatură de 600 grade Celsius. Sunt relativ ușoare, rezistente la uzură, șocuri termice și impact, se stochează ușor și se pot spăla la mașina de spălat vase. În plus, mâncarea proaspăt scoasă din cuptor și servită clienților într-un vas de porțelan creează o atmosferă de intimitate, ca la „mama acasă”;
• Farfuriile de porțelan sunt un clasic al bucătăriei de restaurant, așadar le vom regăsi și în trendurile anului acestuia. Cele albe, simple cu forme clasice sau cu tendințe minimaliste sunt potrivite pentru fine dining. Însă, pentru cei care își doresc o atmosferă mai puțin formală se pot alege farfurii din porțelan în culorile predominante ale anului 2021. Culorile pastelate, gen „sorbet”, dar și cele mai îndrăznețe se regăsesc în paleta cromatică a veselei din acest an. Pe Hendi.ro se găsesc farfurii de porțelan de forme clasice, pătrate, dreptunghiulare sau asimetrice, de ex. Farfurie Hendi intinsa (D) 255 mm, portelan, gama FLORA, albe sau colorate. Inspirate de nuanțele întâlnite în natură – bej, verde mentă, charcoal, cărămiziu – sau în culorile anului, orange sau gri nisipiu, farfuriile de porțelan de la Hendi răspund celor mai variate cerințe ale clienților. Sunt farfurii cu smalț de înaltă calitate și margini întărite, cu un design clasic sau ultramodern, în tendințe, potrivite pentru toate tipurile de concepte de restaurante. De asemenea, în oferta Hendi se regăsesc nu doar farfurii pentru servirea felului principal, ci și pentru preparate specifice, farfurii pentru paste (ex. Farfurie pentru paste Bianco 260 mm Fine Dine).

Tacâmuri din inox pentru restaurant

Tacâmuri necesită și ele o atentă selecție în ce privește calitatea, atunci când le achiziționăm pentru a fi folosite într-un restaurant. Nimic nu va pune mai rapid clienții pe fugă decât tacâmurile de proastă calitate, care modifică gustul mâncării, sunt prea flexibile sau insuficient curățate. Tacâmurile de bună calitate, corect igienizate sunt un semn de respect în primul rând față de sănătatea clientului, care va fi, cu siguranță, apreciat de acesta.

Cu finisajul tip oglindă, tacâmurile Hendi Profi Line conferă un aspect elegant aranjamentului mesei

Și în 2021, ca și în anul precedent, în ce privește trendurile pentru tacâmuri, se va pune accentul pe calitate. Cel mai bun material pentru fabricarea tacâmurilor rămâne inoxul. Acesta este rezistent la uzură și deformare, nu influențează gustul preparatelor servite, nu are reacții chimice cu ingredientele folosite la mâncare și se curăță foarte ușor. În oferta Hendi se regăsește o mare varietate de tacâmuri din inox pentru uzul unui restaurant: de la cuțite, furculițe și linguri, la tipuri de tacâmuri pentru uz specific – cuțit pentru unt, tacâmuri pentru desert sau înghețată, pentru scoici, pește sau homar, brânzeturi etc. Toate sunt fabricate din inox de cea mai bună calitate, 18/10 și au finisaj tip oglindă, care le conferă un aspect strălucitor și elegant.

Platouri și vase pentru cuptor

Trendurile pentru vesela de restaurant în 2021 impun alegerea unor anumite tipuri de platouri. Platourile din lemn de fag, bambus sau ardezie sunt în topul preferințelor anul acesta. De asemenea, se pot folosi atât platourile din porțelan, cât și cele din melamină care imită ardezia. Formele clasice ale acestora coexistă cu cele rustice, ideale pentru a servi anumite preparate, pizza, spre exemplu sau platourile cu preparate tradiționale țărănești.

În oferta Hendi se regăsesc toate aceste tipuri de platouri, de la cele din ardezie dreptunghiulare, cu mânere până la cele cu margini ondulate, care creează un efect estetic deosebit. Platourile din porțelan de cea mai bună calitate și de diferite culori, rotunde, ovale, pătrate sau dreptunghiulare, dar și cele din melamină se regăsesc, de asemenea, în oferta Hendi.

Platoul cu aspect de ardezie de la Hendi este ideal pentru servirea elegantă a preparatelor reci sau fierbinți

Cât privește vasele pentru cuptor, se pot alege modele din porțelan super rezistent, cu capac sau fără, dreptunghiulare, rotunde sau ovale, vase de aperitive și tapas, tip tavă cu mânere, care creează un efect deosebit atunci când sunt așezate pe masă.

Vasele din porțelan pentru cuptor marca Hendi sunt realizate din cel mai dur porțelan de pe piață

Trendurile anului 2021 pentru vesela de restaurant sunt foarte diverse și permit declinarea lor pentru fiecare concept de restaurant. Porțelanul de cea mai bună calitate se simte foarte bine alături de cel în culorile pastelate sau materialele ce ne trimit cu gândul la natură. De la forma clasică până la cea minimalistă sau avangardistă, vesela anului 2021 poate satisface o gamă eterogenă de gusturi. Trebuie însă achiziționată având în vedere trendurile, dar și calitatea și durabilitatea ei.