Pachet Pachet Cuptor electric Millennial Black Mask Gastro, 5 tavi x GN 1/1 + Dedurizator apa Hendi, presiunea maxima / minima a apei: de la 1 la 8 bari, 185x(H)500 mm, capacitate, 12 l / 8,4 kg, otel inoxidabil
Ideal pentru gastronomie
- Sistem de spalare inclus
- Distanta intre tavi: 68 mm
- Ventilatoare reversibile: 1 (cu 3 viteze 1500-2800 rpm)
- Putere alimentare: 7.8 kW/ 400 V
- Greutate: 78.4 kg
- Suport compatibil (nu este inclus in pret): 229521
PANOU DE CONTROL:
- Panou de control tacticl, Negru, de 7”
- 1-Point Probe = o sonda cu un singur punct pentru determinarea si masurarea temperaturii din interiorul preparatului
- Functie de pre-incalzire = preincalzirea camerei de gatit la temperatura cu 30 grade mai mare decat temperatura setata)
- Functia de mentinere
- Functia de racier
- USB port pentru descarcarea rapida si usoara a retetelor
- Functia de dospire
- 10 trepte pentru controlul nivelului de abur
- Reglarea temperaturii in intervalul 30-270o C
- Timp de functionare de la 59 min la 11 h, sau functie continua
- Usa de siguranta – blocarea deschiderii la 60o, 90o, 120o si 180o, previne arsurile operatorului
- Usa prevazuta cu geam dublu si iluminare LED, iar balamaua este dreapta
- Sticla exterioara racita
- Garnitura usii este din silicon gros si rezistent la caldura (se poate inlocui fara a apela la service)
- Sub usa exista o cuva pentru impiedicarea scurgerii aburului condensate = o podea uscata garanteaza conditii sigure de lucru pentru personal
- Camera cuptorului este realizata din otel inoxidabil AISI 304 de inalta calitate
- Corp din otel inoxidabil
- Grad de protectie la apa: IPX4
- Picioare reglabile pentru nivelarea perfecta a cuptorului
- Este necesar racordarea la curent electric, apa tratata si canalizare
Apa tare contine minerale dizolvate - compusi de calciu si magneziu, printre altele. Calciul si ionii de magneziu cauzeaza acumularea de calcar, riscante pentru obiectele si sculele care intra in contact cu apa sau aburul. Tratarea apei este un proces in care toti compusii de calciu si magneziu care determina duritatea apei sunt indepartati. Cand trece prin coloana rasina, ionii de calciu si magneziu sunt absorbiti de particulele de rasina. Atunci cand capacitatea de schimb ionic a rasinii se indeparteaza, aceasta trebuie sa fie restaurata intr-un proces de regenerare adecvat cu utilizarea unei solutii de sare Agentul de inmuiere a apei poate fi instalat ori de cate ori temperatura apei este sub 45 ° C, iar presiunea de intrare a apei nu depaseste 2 bari Regenerare: numai sare uniodizata Numai pentru apa potabila Potrivit pentru inmuierea apei pentru aparatele de cafea, vasele de combatere, masinile de spalat vase si cuburi de gheata. Datorita dimensiunilor mici, este perfect pentru baruri si restaurante Datorita componentelor de cea mai buna calitate utilizate, dispozitivul ramane in siguranta si functioneaza mai multi ani. Presiunea optima a apei de lucru: 1-2 bari
In timpul regenerarii balsamului, masina nu trebuie sa fie utilizata. Presiunea maxima / minima a apei: de la 1 la 8 bari. Flux nominal: 1000 L / h. Temperatura ambientala: de la 4˚C la 35˚C. temperatura apei de alimentare: de la 4˚C la 25˚C. Dimensiune conexiune: 3/8 ".