Vesela de restaurant - trendurile anului 2019 pentru veselă și tacâmuri
publicat in: Blog // publicat pe: 26.09.2021
Unul dintre primele lucruri pe care le observăm într-un restaurant, după designul interior și ambianță, este vesela folosită. Proprietarii de localuri au înțeles în ultimii ani că, pentru a-și impresiona clienții, au nevoie de o veselă care să se încadreze în trendurile anului, pentru că aceasta este ca o carte de vizită pentru restaurant. Adaptată în funcție de specificul acestuia, vesela poate fi parte a unei „puneri în scenă” a conceptului restaurantului.
Trenduri 2019 pentru vesela de restaurant
La prima vedere, poate părea surprinzător faptul că există trenduri chiar și în materie de veselă. Dar, așa cum există tendințe în designul interior, alimentație, modă, coafuri – adică în aproape orice domeniu - vesela de restaurant este și ea într-o continuă adaptare. Creativitatea producătorilor vine în întâmpinarea cerințelor chefilor, care vor să le ofere clienților nu doar preparate bine gătite, ci experiențe culinare complete.
Trendurile anului 2019 pentru veselă sunt o îmbinare a elementelor clasice cu cele inovatoare. Nu dispar farfuriile de porțelan alb, dar vom descoperi multe elemente noi, atât în ce privește materialele folosite, cât și formele și cromatica.
Farfurii și seturi de farfurii
În restaurantele de fine dining sunt privilegiate farfuriile din porțelan, care rămân o constantă a eleganței. Însă inovația s-a produs și în această zonă, pentru că producătorii oferă și farfurii de un alb mătuit, lucioase sau combinate, cu forme futuriste.
Trendul pentru mâncarea sănătoasă, organică, întoarcerea către specific se poate constata nu doar în ce privește alimentația, ci și la farfuriile folosite pentru servire sau prezentare. Vesela în culorile pământului sau cu nuanțe metalice este regăsită alături de cea în culori pastelate. Nuanțele de albastru sau gri sunt printre culorile care se află în topul preferințelor de anul acesta, dar și vesela de culoarea turmericului sau în diferite nuanțe de verde.
Pentru prezentare sunt folosite platourile din melamină, unele cu aspect de ardezie, cu forme dintre cele mai inovatoare, cele din porțelan sau sârmă neagră, cu aspect futurist. Oțelul galvanizat sau inoxul cu finisaje retro sunt alte materiale aflate în trendul anului 2019 pentru vesela de restaurant.
Tacâmuri din inox pentru restaurant
Cât privește trendul 2019 la tacâmuri, nu există diferențe esențiale față de anii trecuți. Calitatea materialelor este privilegiată, astfel încât tacâmurile de inox constituie și anul acesta o alegere clasică, cu care nu avem cum să dăm greș. Prin eleganța lor, tacâmurile din inox (frecvent utilizate în restaurantele de fine dining) conferă mesei o notă de distincție. Acestea pot fi din inox cu finisaj mat sau tip oglindă, cu mâner clasic, tot din inox sau din ABS.
Când alegem farfuriile și tacâmurile pentru restaurant, trebuie, în primul rând, să fim conștienți că acestea vor vorbi clientului despre modul în care chefii au gândit un preparat. Platingul este doar o poveste culinară despre creativitate și pasiune, care are rolul de a cuceri clientul. Iar trendurile anului 2019 pentru veselă și tacâmuri ne oferă posibilitatea de a spune această poveste cât mai frumos.