Mai mult
Masini de tocat carne si feliatoare profesionale
Marele avantaj al masinilor de tocat carne profesionale il reprezinta capacitatea lor de a procesa intre 100 si 300 kg de alimente pe ora in regim continuu, fiind ideale pentru bucatariile mari. Aceste utilaje versatile pot toca rapid carne, legume, fructe sau biscuiti si sunt dotate cu accesorii pentru prepararea carnatilor. Constructia robusta include carcase din aliaj special de aluminiu, palnii din fonta si componente active (cutite, melc, site) din otel inoxidabil AISI 304. Siguranta este garantata de motoare asincrone ventilate, protectie la suprasolicitare, picioare antiderapante si functie reverse pentru evitarea blocajelor. Pentru o feliere rapida si precisa de pana la 20 mm grosime, feliatoarele electrice Hendi reprezinta solutia ideala pentru mezeluri, branzeturi tari, paine sau legume. Echipate cu lame din inox premium, acestea dispun de sisteme incorporate de protectie a degetelor si picioare aderente anti-alunecare.
Echipamente complementare pentru prepararea carnii
Pentru a asigura un flux complet in procesarea carnii, oferta Hendi include o gama extinsa de utilaje dedicate: mixere si amestecatoare (electrice sau manuale) destinate omogenizarii carnii macinate cu mirodenii, aparate electrice de umplut carnati pentru productia rapida a mezelurilor, precum si dispozitive pentru fragezirea carnii, prese de hamburgeri si fierastraie electrice pentru oase. In plus, vitrinele pentru maturare carne reprezinta echipamente premium din otel inoxidabil AISI 304, cu usi din sticla temperata Low-E (anti-UV), alarme de umiditate si usa deschisa, racire fortata si lampa de sterilizare UVC incorporata.
Va invitam sa descoperiti si restul ofertei noastre din aceeasi categorie:
• Va invitam sa descoperiti si oferta noastra de blendere verticale profesionale (stick).
Intrebari Frecvente (FAQ) - Utilaje Procesare Carne Hendi
Ce avantaje are functia reverse la o masina de tocat carne profesionala?
R: Functia reverse permite rotirea in sens invers a melcului in cazul in care bucati de carne cu zgarciuri sau fibre dure blocheaza palnia. Aceasta functie elimina necesitatea demontarii aparatului in timpul lucrului, protejand motorul de suprasolicitare.
Ce este sticla Low-E si de ce este importanta la vitrinele de maturare?
R: Sticla Low-E (Low Emissivity) este o sticla temperata special tratata care blocheaza radiatiile infrarosii si razele UV din exterior. Aceasta mentine temperatura si controlul climatic din vitrina, protejeaza carnea impotriva degradarii premature si creste eficienta energetica.
Pot fi feliate bucati mari de carne cruda cu feliatoarele Hendi?
R: Feliatoarele profesionale sunt excelente pentru fripturi si fasii din bucati mari de carne proaspata desosata sau mezeluri. Pentru taierea bucatilor mari de carne cu tot cu os sau a produselor congelate, se recomanda utilizarea fierastraielor electrice din gama noastra.