Cafeaua şi ceaiul servite corect înseamnă combinaţia ideală dintre păstrarea temperaturii şi prezentare rapidă în faţa clientului. În zona de bar sau la bufet, un lanţ coerent de termosuri, carafe şi accesorii garantează că băuturile rămân la 80-95 °C (cafea) sau 70-85 °C (ceai) pe toată durata serviciului şi că personalul nu pierde timp reîncălzind ori reumplând recipiente.
Cănile termos profesionale
Termosurile din portofoliul Hendi includ:
-
Air Pot cu pompă (2,2 L) – concepute pentru self-service la mic dejuni şi coffee-break. Pompa asigură dozare fără ridicarea recipientului, reducând riscul de accidente cu lichid fierbinte.
-
„Push-top” (1 – 2 L) – capac cu buton de presiune; ideale pe staţia de bar unde barmanul are nevoie de porţionare rapidă sub 5 s. Disponibile cu inele/capace cod-culoare pentru diferenţierea sortimentelor (cafea normală, decaf, apă clocotită).
-
Vacuum profesional (1 – 3 L) – pereţi dubli inox + insert sticlă vacuum pentru retenţie de >6 h; recomandate la petreceri sau room-service, unde distanţa bucătărie-consumator depăşeşte 30 min.
În toate cazurile, corpul din oţel inox 18/8 facilitează curăţarea HACCP, iar diametrele între 110-150 mm permit încărcarea rapidă. Investiţia într-un set omogen reduce costurile pe termen lung (garnituri şi capace comune) şi simplifică instruirea personalului.
Cafetiere profesionale. Căni. Carafe
Gama Hendi oferă cănile termos de 0,6-1,5 L şi cafetiera/ceainic de 0,9 L – toate din inox lustruit, cu capac rabatabil sau filet.
Aceste recipiente au rol dublu: preiau băutura din termosul principal şi o prezintă pe tăviţă la masă, asigurând un flux continuu fără a expune clienţii la recipientele de volum mare.
Datorită pereţilor dubli, pierderea de temperatură este sub 5 °C într-o oră, suficient pentru două runde de servire.
Accesorii pentru servit băuturi calde
Pentru a susţine experienţa „cafea & ceai”, Hendi listează:
-
Căni turnare lapte (0,45 – 0,9 L) cu gura „V-spout” pentru latte art, interior satinat antiaderenţă şi pereţi de 0,8 mm care tolerează şoc termic repetat.
-
Cutii organizatoare de ceai (6–12 compartimente, MDF sau bambus) ce reduc dezordinea pe linia de bufet şi accelerează alegerea sortimentului de către client.
-
Infuzoare, strecurători şi cleşti din inox micro-perforat pentru prepararea on-demand a ceaiurilor în vrac şi manipularea sigură a cuburilor de zahăr sau a condimentelor aromatizante.
-
Zahărniţe, spumante şi dispensere cu dozare fixă de 3 g – utile pentru controlul costului ingredientelor şi pentru menţinerea blaturilor curate.
Prin combinarea inteligentă a acestor componente, orice operator HoReCa poate standardiza procesul de băuturi calde, scurtând timpii de servire şi menţinând simultan standardele de igienă şi siguranţă termică.
Și pentru ca productivitatea la bar sau în regim catering să devină maximă, combinați cănile termos și cafetierele profesionale cu gama Hendi de aparate de cafea, espressoare cafea, percolatoare.