Se transmite coronavirusul prin intermeniul mâncării, inclusiv alimente ținute la frigider sau congelator?
publicat in: Blog // publicat pe: 28.05.2026
Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) a răspuns printr-un comunicat oficial întrebării care stă pe buzele multor cetățeni din Uniune: se poate transmite coronavirusul prin intermeniul mâncării, inclusiv alimentele ținute la frigider sau congelator?
„Nu există dovezi că alimentele ar fi o sursă sau o cale de transmitere a noului coronavirus” a fost precizarea făcută de Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentelor. Marta Hugas, cercetător-șef al instituției, a declarat: „Experiențele de la epidemiile anterioare asociate cu coronavirusul - Sindromul respirator acut sever (SARS-CoV) și Coronavirusul sindromului respirator din Orientul Mijlociu (MERS-CoV) – ne-au arătat că transmiterea nu a apărut prin intermediul alimentelor”.
Oamenii de știință și autoritățile din toată lumea monitorizează răspândirea virusului, iar până în acest moment nu a existat niciun raport care să ateste că virusul s-ar putea transmite prin mâncare. Tocmai din acest motiv, Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentelor nu este implicată în combaterea activă a focarelor de Covid-19.
Centrul European de Prevenire și Control al Dezastrelor (ECDC) a precizat că, în timp ce în China se presupune că infecția inițială ar fi provenit de la animale, virusul se răspândește în acest moment de la persoană la persoană, prin tuse, strănut sau procesul de expirare.
În ce privește siguranța alimentară, Organizația Mondială a Sănătății a făcut câteva recomandări:
- Păstrarea normelor de igienă în mânuirea ingredientelor și prepararea mâncării
- Spălarea frecventă pe mâini
- Gătirea completă a cărnii
- Evitarea intersectării circuitului de mâncare preparată cu cea crudă
De altfel, coronavirus (ca și alte tipuri de virusuri) se distruge prin gătirea alimentelor.
Cât privește alimentele ținute la frigider sau congelator, „German Federal Institute for Risk Assessment” precizează: „Precedentele tipuri de coronavirus, SARS și MERS, sunt rezistente la frig și rămân active la -20 °C mai mult de doi ani, în stare înghețată. Însă, până în acest moment, nu există indicii că noul coronavirus, SARS-CoV-2 , s-ar fi transmis prin alimente, inclusiv cele înghețate sau ținute la frigider”.
Sursa foto: Pexels.com