Mașinile de tocat carne profesionale sunt echipamente esențiale în restaurantele și cantinele HoReCa, fiind rapide și durabile. Dacă adaugi și un aparat de frăgezit carnea, un feliator carne, o vitrină de maturare carne, sau un mixer, vei excela în prepararea cărnii.
Tocătoare carne profesionale
Marele avantaj al mașinilor de tocat carne profesionale îl reprezintă capacitatea lor de a toca o cantitate mare de alimente într-un timp scurt, funcționând continuu, ceea ce este un avantaj net superior față de echipamentele casnice.
Mașinile de tocat carne profesionale sunt versatile, pot toca diferite tipuri de alimente: carne, preparate din carne, legume, fructe. Pot fi folosite și pentru mărunțirea biscuiților sau prepararea cârnaților.
O mașină de tocat carne electrică poate toca între 100 și 300 de kilograme de carne într-o oră, motiv pentru care aceste modele ar trebui să se regăsească mai ales în bucătăriile restaurantelor și cantinelor, acolo unde preparatele culinare sunt pregătite în cantități mari și foarte mari.
Modelele pe care ți le propunem sunt de cea mai înaltă calitate și respectă toate standardele: carcasa din aliaj special din aluminiu; cuțitele, melcul și sitele sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304, iar pâlnia din fontă.
În plus, siguranța și fiabilitatea sunt pe primul loc. Motor asincron ventilat; protecție suprasolicitare; funcție reverse pentru a evita blocajul în pâlnie; piciorușe antiderapante.
Feliatoare carne
Feliați rapid și precis carne, pâine, fructe și legume. Reglați grosimea tăișului între 0 și 20 milimetri. Bazați-vă pe lame din inox de calitate superioară.
Feliatoarele electrice sunt folosite cel mai des în bucătăriile restaurantelor, dar acestea sunt utile și pentru uz casnic.
Felierea cărnii sau a mezelurilor nu este singura întrebuințare a unui feliator. Acesta poate fi folosit și la felierea legumelor, brânzei tari sau a cascavalului. În plus, un feliator electric poate tăia fripturi din bucățile mari de carne pe care le poți achiziționa proaspete de la măcelăria preferată.
Orice feliator carne Hendi are încorporate elemente de siguranță de bază, cum ar fi piciorușe aderente pentru a împiedica alunecarea, și un sistem de protectie a degetelor în timpul felierii.
Alte echipamente pentru preparare carne
Când vine vorba de preparare carne, oferta Hendi este diversă:
- Aparate electrice de umplut cârnați: Datorită capacității mari de umplere și a mecanismului electric, puteți pregăti cu ușurință o cantitate mai mare de mezeluri într-un timp scurt.
- Mixere și amestecătoare, electrice sau manuale: Dispozitive pentru producția la scară mică de produse din carne. Amestecă carnea măcinată cu aditivi, de ex. condimente, pentru a obține umplutură pentru cârnați sau alte produse din carne.
- Vitrine pentru maturare carne: Corp, cadru, maner fabricate din otel inoxidabil AISI 304. Ușă din 2 straturi de sticlă temperată colorata Low-E, care crește eficiența energetică prin blocarea luminii infraroșii și a razelor UV din exterior. Notificare vizuală și alarmă sonoră umiditate sub 15%. Alarmă ușă deschisă. Lampă de sterilizare UVC încorporată. Răcire forțată. Lumini LED.
- Dispozitive frăgezire carne.
- Prese hamburger.
- Fierăstraie electrice.
Vezi și oferta noastră de blenderele verticale profesionale (stick).