[MAXIMUM_COMPARE_PRODUCTS]
Cuptoarele electrice profesionale Hendi sunt echipamente esentiale pentru restaurante, patiserii, brutarii si unitati de catering care au nevoie de gatire uniforma, control precis si performanta constanta in regim intensiv. Alegerea unui cuptor electric profesional potrivit influenteaza direct viteza de productie, calitatea preparatelor si consumul de energie. Gama Hendi include modele dezvoltate pentru utilizare HoReCa, cu tehnologii moderne si configuratii adaptate diferitelor tipuri de productie culinara.
Performanta cuptoarelor noastre profesionale se bazeaza pe sisteme inovatoare dezvoltate pentru a garanta standardizarea si perfectiunea fiecarui preparat:
Pentru a raspunde exact specificului fiecarui profil de business, gama noastra este impartita pe subcategorii specializate:
Toate cuptoarele din gama noastra sunt dezvoltate din otel inoxidabil superior, rezistent la temperaturi inalte si coroziune. Usile prevazute cu geam dublu sau triplu termorezistent asigura o izolatie termica excelenta, protejand operatorii si mentinand caldura in interior pentru economii reale de energie. Suprafetele netede din inox si sistemele ergonomice permit o curatare si igienizare rapida la finalul zilei, conform normelor HACCP.
R: Tehnologia Airflowlogic asigura ca fluxul de aer cald ajunge identic pe fiecare tava, eliminand riscul ca produsele dintr-un colt sa ramana necoapte. Humilogic adauga umiditatea controlata necesara pentru ca preparatele sa nu se usuce, reducand risipa de ingrediente si oferind rezultate suculente, perfect constante la fiecare utilizare.
R: Functia Drylogic este utilizata in faza finala a procesului de coacere pentru produse de patiserie, brutarie sau foietaje. Prin eliminarea rapida a aburului din camera, cuptorul permite uscarea suprafetei exterioare a aluatului, garantand o crusta crocanta si o rumenire uniforma fara a usca interiorul.
R: Standardul Gastronorm (tavi GN 1/1, GN 2/3) este dedicat gastronomiei generale din restaurante si firme de catering (fripturi, legume, sosuri). Standardul Euronorm (tavi 600x400 mm) este formatul ideal pentru laboratoarele de cofetarie, patiserie si brutarie, oferind spatiul optim pentru dezvoltarea corecta a painii, cozonacilor sau foietajelor.
Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru.