Cum aleg echipamentul Horeca potrivit

Într-o bucătărie profesională sau într-una casnică, mașina de spălat vase este mai mult decât binevenită. Ne scapă de una dintre cele mai neplăcute activități, iar vesela, tacâmurile, oalele și cratițele se curăță impecabil. Cum alegem cea mai potrivită mașină de spălat vase? Pentru aceasta trebuie să ținem cont de funcționalități, caracteristici specifice, consum și întreținere.

Să fie aragaz electric sau clasic, pe gaz? Ofertele producătorilor în domeniu pun la dispoziția clienților o varietate de modele, tehnologii performante, iar pentru a face cea mai potrivită alegere trebuie să cunoaștem avantajele fiecărui tip de aragaz și diferențele dintre ele. Iar dacă tot nu ne putem hotărî, avem la dispoziție și variante mixte, de plite cu gaz și cuptoare electrice, eventual cu convecție. Să le descoperim!

Multe persoane ezită înainte de a face alegerea între un robot de bucătărie și un blender, gândindu-se care echipament de bucătărie le-ar fi mai util. Explicăm în cele ce urmează care sunt diferențele între robot de bucătărie și blender, care sunt funcțiile, cum le alegem, ce se poate prepara cu ajutorul fiecărui electrocasnic de acest tip. Și, firește, în cunoștință de cauză, cititorii vor decide care aparat electrocasnic e mai util pentru ei.

Deși sunt foarte simplu de realizat, iar rețeta este dintre cele mai nesofisticate, clătitele sunt un desert care se bucură de o popularitate uriașă. Cu dulceață sau diferite siropuri, cu ciocolată sau fructe, cu frișcă, brânză sau alte umpluturi sărate, clătitele preparate în diferite variante le întâlnim peste tot în lume. În ciuda simplității lor, clătitele sunt delicioase și dispar rapid atunci când sunt puse pe masă. Tot ce ne trebuie pentru prepararea lor este să descoperim cea mai bună tigaie pentru clătite. Vă prezentăm în cele ce urmează tipuri de tigăi în care se pot prepara clătite și avantajelor fiecăruia în parte.

Blenderul este un aparat electrocasnic care nu lipsește dintr-o bucătărie modernă. Cu ajutorul unui blender de calitate putem mărunți, pasa, chiar pisa gheața, putem prepara supe-creme, piureuri din fructe sau legume și deserturi. Pentru aceasta însă este nevoie să alegem un blender de calitate superioară. Urmăriți sfaturile și recomandările de mai jos și un top 3 blendere pentru a achiziționa cel mai bun produs de acest tip!

Succesul unui restaurant sau al unei firme de catering nu este conferit doar de măiestria bucătarilor, ci și de utilajele folosite într-o bucătărie profesională, precum și de organizarea fluxului tehnologic. Pentru aceasta, vă prezentăm în continuare top 5 utilaje esențiale pentru bucătăriile profesionale astfel încât clienții voștri să fie satisfăcuți și de preparatele savuroase și de servirea promptă.

În ultimii ani, plitele cu inducție au devenit în România un echipament de bucătărie din ce în ce mai apreciat de utilizatori, datorită avantajelor lor incontestabile și designului modern. Plita cu inducție funcționează în virtutea unui principiu inovator, are un raport calitate-consum excelent, iar pierderile de căldură sunt aproape inexistente. Pentru bucătăriile profesionale sau cele casnice, plita cu inducție a devenit un aparat care își demonstrează utilitatea la fiecare folosire. Pentru a alege cele mai bune modele, vă prezentăm un ghid complet al avantajelor, accesoriilor și tehnicilor care stau la baza funcționării plitei cu inducție.

Trendul ultimilor ani în materie de electrocasnice a impus aparatură care are la bază tehnologii performante. Plitele vitroceramice și cele cu inducție eficientizează procesul de gătire a alimentelor pentru că nu au pierderi de căldură similare aragazurilor cu gaz și, în plus, conferă mai multă siguranță utilizatorului. Au și avantajul că sunt foarte aspectuoase și conferă o notă de eleganță unei bucătării moderne.

Gătitul la cuptor este o modalitate rapidă de a prepara o mâncare gustoasă, mai ales atunci când ești presat de timp. Pește, friptură, legume crocante, sufleuri, budinci și prăjituri, toate ies senzațional la cuptor. Iar dacă avem și vasele potrivite pentru a le găti, rezultatul este cu atât mai bun. Există o mare varietate de vase termorezistente potrivite pentru a găti la cuptorul electric sau cel cu gaz. Noi vă prezentăm astăzi cele mai bune variante!

În operele scriitorilor din secolul 19 sau început de secol 20, întâlnim uneori un cuvânt care ar putea să ne trimită la dicționar: „garafă”. Sensul unui cuvânt asemănător cu acesta, „carafă”, îl cunoaștem. Totuși consoana inițială buclucașă ne poate face să ezităm și să avem dubii asupra formei corecte. Care este diferența dintre carafă și garafă? Să descoperim în rândurile următoare.

Cuptorul cu microunde a devenit un echipament electrocasnic atât de obișnuit într-o bucătărie modernă încât nu ne mai întrebăm nici ce sunt microundele și nici cum funcționează un astfel de cuptor. Îl folosim la încălzirea rapidă a alimentelor, pentru gătit – mai ales în zilele călduroase de vară, pentru că nu degajă căldură - sau pentru decongelat. Microundele par un mic miracol modern care ne ușurează viața printr-o metodă pe care multe persoane nu o cunosc. E bine însă să avem curiozitatea de a înțelege cum funcționează un cuptor cu microunde, pentru că astfel vom avea un răspuns clar la controversa dacă microundele dăunează sau nu sănătății.

Aparatele de gătit moderne, plitele vitroceramice și cele cu inducție, au un design foarte atractiv și conferă bucătăriei o notă de eleganță. Dacă ar fi să le alegem doar pentru design, probabil nu am ști care ar fi opțiunea cea mai bună. Alegerea corectă o putem face doar dacă suntem informați asupra caracteristicilor, diferențelor și avantajelor fiecărui tip de plită.

Plita electrică cu inducție nu are o răspândire atât de largă în bucătăriile de la noi, dar din ce în ce mai mulți oameni încep să-i descopere avantajele și să o prefere modului clasic de a găti, cu gaz. Cei interesați de metode de preparare a alimentelor cât mai sănătoase, dar și cei care nu au mult timp pentru pregătirea mesei aleg de regulă plitele cu inductie.

Suntem convinși că multe persoane au avut această dilemă: ce să aleagă între o ladă frigorifică și un congelator, ce este mai avantajos, mai economic și mai performant între cele două sisteme de congelare? Oferta magazinelor este foarte bogată atât în ce priveste lăzile frigorifice, cât și congelatoarele – poate acesta este și motivul pentru care unii cumpătători sunt derutați.

Pui cu crustă rumenă, crocantă și suculent, aripioare picante, delicioase, chifteluțe, pui Shanhai, șnițele, cartofi prăjiți si multe alte asemenea preparate apreciate, în general, de toată lumea ies cel mai bine gătite la friteuză. Gustul unui pui prăjit întreg servit cu mujdei de usturoi, mămăligă și o cană din lut plină cu vin răcoros alături este absolut inconfundabil, chiar dacă ....